Biscuitul este o delicioasă patiserie magnifică, pe baza căreia gospodinele pregătesc prăjituri. De regulă, pentru prepararea sa se folosesc făină, ouă și zahăr. Unii bucătari se adaugă la aluat și smântână.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- ouă 6 buc;
- zahăr 1 lingură;
- smantana 1 lingura;
- faina 2 cani;
- suc de lamaie;
- ulei vegetal.
Manual de instrucțiuni
1
Luați ouăle, spălați-le. Separați veverițele de gălbenușuri și așezați-le în diferite boluri. Pune o farfurie cu proteine la frigider, deoarece cele refrigerate bat mai bine.
2
Turnați un pahar de zahăr într-un recipient cu gălbenușuri și așteptați până când boabele se dizolvă complet. Bateți ingredientele cu un mixer până apare spumă. Adăugați un pahar de smântână și amestecați bine.
3
Ia făina și cernea-o. Acest lucru trebuie făcut pentru ca făina să fie saturată de oxigen. Drept urmare, biscuitul se va dovedi mai magnific.
4
Scoate veverițele din frigider și bate-le cu un mixer pentru a face spuma mai densă; înainte de a bate, adăugați puțină zeamă de lămâie în alb. Luați un vas mare și combinați gălbenușurile preparate și veverițele, adăugați făina și ușor, dar amestecați totul bine. Când adăugați făină, nu folosiți un mixer, altfel aluatul se va instala, mai bine folosiți o spatula din lemn sau silicon.
5
Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal și transferați cu atenție aluatul în el. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Biscuitul amestecat cu smantana nu-i plac temperaturile ridicate. Dai forma la cuptor.
6
Când biscuitul crește, coborâți temperatura la 160 de grade. Scoateți produsul finit din cuptor și puneți-l pe suportul de sârmă până se răcește complet, apoi fundul nu va fi umed. Tăiați mai bine biscuitul cu o linie specială de pescuit. Când se servește, garnisiți cu zahăr glazier sau glazură. De asemenea, puteți face un tort minunat folosind câteva prăjituri.
Fii atent
Nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii. Aluatul de biscuiți este destul de mofturos și se poate instala.
Sfaturi utile
Pentru coacere, folosiți numai făină caldă, dacă o păstrați într-un loc răcoros, acordați-i timp să se încălzească. Cumpărați numai făină premium.