Vara, vrei să gătești deserturi cu adăugarea de produse de sezon - fructe și fructe de pădure. Există multe rețete pentru plăcinte cu boabe care vă vor diversifica masa. Încercați să coaceți o plăcintă delicioasă și suculentă de afine.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru un test rapid:
- 1 lingură făină;
- 1 lingură praf de copt;
- 100 g unt;
- 1 lingură zahăr;
- 2 ouă
- 1/2 lingură sare.
- Pentru aluatul de drojdie:
- 1 st.milk;
- 2 ouă
- 70 g unt;
- plicul de drojdie;
- 500 g făină;
- 4 lingurițe zahăr;
- 1 lingură sare.
- Pentru umplere:
- 2 lingurițe. afine;
- 2 lingurițe zahăr.
Manual de instrucțiuni
1
Faceți aluatul de tort. Puteți folosi un produs semifabricat gata, dar versiunea de acasă va fi mult mai gustoasă. Încercați să faceți un aluat rapid. Se amestecă făina cu praful de copt și sarea. Înmuiați uleiul la temperatura camerei, frecați-l cu ouă și zahăr. Apoi adăugați făină în amestec și frământați aluatul moale. Lasă-l să se odihnească aproximativ o jumătate de oră și începe să se rostogolească.
2
Dacă aveți timp, faceți un aluat de drojdie. Diluați drojdia proaspătă sau uscată în lapte cald, adăugați untul pre-topit pe țiglă în același loc. Spargeti ouale in amestec, adaugati zaharul si sarea. Amestecați totul bine. Treptat, adăugați 1-2 linguri de făină în aluat, amestecând bine, astfel încât să nu se formeze niște buline. Aluatul trebuie să fie dens și elastic. Apoi acoperiți recipientul cu un prosop și așezați-l într-un loc cald timp de 2-3 ore. Periodic, masa va trebui să fie amestecată. Pentru ca tortul să fie luxuriant, aluatul trebuie să crească de cel puțin trei ori.
3
Aveți grijă de pregătirea umpluturii. Clătiți boabele în apă curgătoare și uscați-le, stropind pe un prosop. Apoi amestecați afine cu zahărul în proporții egale. În acest caz, fructele de pădure nu trebuie zdrobite, ele trebuie să rămână intacte. Împărțiți aluatul în două părți inegale. Rotiți una mare și așezați-o într-o formă unsă, înfășurând marginile sub formă de părți. Puneți afine cu zahăr în formă, aplatizați. Rulează restul de aluat și taie-l în fâșii înguste. Așezați-le deasupra boabelor cu un suport de sârmă. Lasa tortul sa stea 15-20 de minute.
4
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți plăcinta acolo și coaceți aproximativ o jumătate de oră. Testarea trebuie determinată prin test. Îl străpungeți ușor cu o torță de lemn. Dacă rămâne uscat, tortul este gata.
5
Serviți tortul la cald și la rece. Adăugați o lingură de înghețată de vanilie la servire sau turnați desertul cu un sos dulce obținut din smântână, bătut cu zahăr.
Articol aferent
Cum se face un tort dulce de afine