Recent, pe lângă brioșele obișnuite, brioșele au intrat în bucătăria noastră. De fapt, brioșele sunt aceleași cupcakes, însă atunci când le pregătiți, trebuie să țineți cont de mai multe nuanțe care fac aceste mici cupcakes atât de speciale.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Faina 300 g.
- 1 buc buc
- Unt 75 g
- Lapte 150 g.
- Zahar praf 2 linguri
- Praf de copt 1 lingură cu un tobogan
- Vas de copt
Manual de instrucțiuni
1
Particularitatea pregătirii brioșelor este că ingredientele uscate și lichide sunt preparate în recipiente separate și amestecate împreună înainte de a coace brioșele. Dar înainte de a începe să pregătiți aluatul, porniți cuptorul astfel încât să se încălzească până la 200 de grade.
2
Luați un bol, turnați făina și zahărul înghețat în el, amestecați-le bine cu o lingură. Adăugați praful de copt în amestec și amestecați-l din nou bine.
3
Topiți untul, turnați într-un alt bol, la frigider până la cald. Rupeți oul și amestecați-l în unt cald. Turnați laptele în amestec și bateți bine cu un bici sau cu un mixer. Amestecă ingredientele lichide și uscate cu mișcări blânde cu o lingură. Acesta este un punct foarte important în prepararea brioșelor, nu folosiți niciodată un mixer în acest scop. Este mai bine să amestecați ușor amestecul decât să îl frământați mai mult decât este necesar. Aluatul pregătit corect nu trebuie să fie absolut neted, în cazul în care există mici buline în el, nu este nimic în neregulă cu asta.
4
Întindeți mucegaiul cu bumbacuri și umpleți-le cu aluat 2/3, puneți brioșele la cuptor și coaceți 20-25 de minute. Muffins gata poate fi presărat cu zahăr pudră sau garnisit cu glazură de ciocolată. În etapa de preparare a aluatului, puteți adăuga orice în vrac - cacao, bucăți de ciocolată sau fructe, fructe de pădure, lichior și așa mai departe. Fiecare dintre aceste produse vă va permite să primiți diferite soiuri de cupcakes, iar fiecare dintre ele va fi bun în felul său.
Articol aferent
Cum se face un cupcake de hrișcă