Ardeii umpluti sunt un decor luminos pe masa. Se gătește cu diferite umpluturi. Cea mai obișnuită umplutură de ardei umpluți este carnea tocată cu orez.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - morcovi 1 buc;
- - ceapa 4 buc;
- - 0, 5 cani de orez;
- - carne tocată (amestec de vită și carne de porc) - 0, 8 kg;
- - ardei gras 14 buc;
- - pasta de rosii 5 linguri;
- - sare (după gust);
- - smantana - 3 linguri;
- - piper negru (după gust);
- - patrunjel (dupa gust);
- - allspice (după gust);
- - frunză de dafin 1 buc;
- - ulei vegetal.
Manual de instrucțiuni
1
Luați orez (este mai bine să luați bob lung) și turnați-l în tigaie. Umpleți tigaia cu apă rece și puneți-o pe foc. Amestecați bine, gătiți timp de 10-15 minute până când sunt fierte pe jumătate. Cojiți și tocați ceapa. Atunci trebuie să grăbiți morcovii.
2
Preîncălziți tigaia, turnați ulei peste ea și prăjiți ceapa până la auriu. Adăugați morcovii mărunțiți mărunt în ceapă. Amestecați bine și prăjiți la foc mare timp de 5-10 minute. Apoi, luați carnea tocată deja pregătită. Puneți-l într-un bol mic și așezați-l ușor în mâini. Adăugați orez aproape gata în carnea tocată. Apoi adăugați o altă prăjire de ceapă și morcovi în acest amestec. Presărați totul cu sare și piper negru după gust și amestecați bine.
3
Următorul tău pas va fi să preparați sosul. Ardeii umpluți vor fi înăbușiți în acest sos. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna, pasta de tomate, sarea și apa într-un bol.
4
Deci, pregătim ardeiul pentru umplutură. În primul rând, curățați-l de semințe și tulpină, făcând o incizie circulară de-a lungul vârfului de ardei. Trageți de tulpină, fără probleme, îndepărtați semințele din ardei, îndepărtați și septul. Apoi clătiți bine ardeii cu apă. Procedați la fel cu restul de 13 ardei.
5
Acum ardeiul este gata pentru umplutură. Umpleți fiecare piper cu umplutură până la capăt. Aranjați ardeii gătiti vertical într-o cratiță mare. Se toarnă ardeii umpluți în sos, astfel încât să fie închise cu două treimi. Dacă este necesar, adăugați apă.
6
Puneți frunza de dafin în tigaie. Puneți o tigaie cu ardei umpluți pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe ardeiul iute timp de 30-40 minute la foc mediu sub un capac închis. Vasul este gata! Acum puteți servi cu siguranță ardeii umpluți pregătiți la masă.
Fii atent
Cantitatea acestor ingrediente este suficientă pentru 14 ardei.
Sfaturi utile
Puteți adăuga brânză la ardei umpluți. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 80 g brânză tare. Va trebui adăugat la umplutură. Mai departe, faceți totul conform indicațiilor. Se dovedește un gust picant și o aromă plăcută!