Zucchini este o leguma foarte sanatoasa si cu putine calorii. Salata de dovlecei de iarnă este o alternativă la caviarul de dovlecei. Le puteți servi ca aperitiv la rece pentru carne sau piure de cartofi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 dovlecei medii;
- - 4 morcovi;
- - 4 capete de ceapă;
- - 4 capete de usturoi;
- - ulei vegetal;
- - 1, 5 linguri. linguri de sare;
- - 1 lingură. lingura de otet 9%.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți dovlecelul sub apă curgătoare. Coaja și sămânța. Se taie în cuburi. Se prajesc in ulei vegetal.
2
Spălați morcovii, cojiți și răziți. Se prăjesc în ulei vegetal separat de dovlecel.
3
Ceapa tăiată în jumătate de inele. Se prajesc in ulei vegetal.
4
Puneți dovleceii, morcovii și ceapa într-o tigaie. Adăugați 0, 5 căni de apă fiartă. Se fierbe 10 minute.
5
Cojiți usturoiul. Se toacă fin și se adaugă la legume. Sare după gust. Adăugați oțet.
6
Pregătiți băncile. Clătiți cu apă caldă și sifon. Sterilizați într-o baie de apă. Se fierb capacele metalice.
7
Puneți legumele gata în borcane și rotiți capacele.
8
Întoarceți cu capul în jos și puneți sub o haină de blană până când s-a răcit complet. Odată răcită, refrigerați imediat.
Fii atent
Zucchini este foarte apos. Prin urmare, la prăjire, acestea vor elibera lichid. Excesul de lichid poate fi îndepărtat prin plierea dovleceii într-un colizor.
Sfaturi utile
Este indicat să luați ulei aromatic de floarea soarelui.