O decizie foarte bună de a folosi un ficat este să faci o plăcintă. O cantitate mare de ficat poate fi servită delicios pe masă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - faina de grau 1 kg;
- - drojdie 15 g;
- - zahar 15 g;
- - lapte 1 l;
- - gălbenuș 2 buc.;
- - ou de pui 2 buc.;
- - grasimi vegetale 100 g;
- - sare.
- Pentru umplere:
- - ceapa verde 1 buchet;
- - ceapa 3 buc.;
- - ficat de vițel (ficat, inimă, plămâni) 1 buc.;
- - ou de pui 3 buc.;
- - ulei vegetal 3/4 cana;
- - piper;
- - sare.
Manual de instrucțiuni
1
Coji ceapa, toacă-o în bucăți mici și sare. Se prăjesc în ulei vegetal fierbinte, astfel încât ceapa să dea suc și se îndepărtează imediat de pe foc.
2
Fierbeți ficatul până este fiert, apoi treceți printr-o mașină de tocat carne și prăjiți cu ceapă. Sare și piper după gust. Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc în apă rece, se decojesc și se taie în felii mici.
3
Se toarnă jumătate de făină într-un bol, se adaugă 1 cană de apă caldă și drojdia, apoi se amestecă bine. Acoperiți și lăsați să stea într-un loc cald timp de 45 de minute. În aluatul crescut, bateți gălbenușurile, adăugați zahărul, sarea și laptele. Apoi adăugați restul de făină și frământați aluatul. Apoi adăugați ulei vegetal și amestecați din nou. Lăsați aluatul timp de 1, 5 ore într-un loc cald.
4
Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal. Rotiți 2/3 din aluat într-un strat și așezați pe o foaie de copt. Întindeți ceapa, ficatul și ouăle deasupra. Se întinde aluatul rămas într-un strat subțire și se acoperă umplutura. Conectați marginile aluatului. Ungeți tortul cu un ou bătut și faceți găuri pentru a scăpa aburul. Se coace timp de 1 oră la 200 de grade.