În toate produsele de origine animală, compoziția conține grăsimi saturate legate de refractar. O astfel de mâncare este greu de digerat. Cele mai grele tipuri de carne includ mielul și rața. Cu toate acestea, chiar și un iepure de dietă, dacă este prăjit cu o cantitate suplimentară de grăsime animală, poate fi ușor lipsit de proprietățile sale benefice.
Alege-ti reteta
Grăsimile, precum și proteinele și carbohidrații joacă un rol important în viața întregului organism, iar orice restricție nerezonabilă poate provoca daune ireparabile sănătății. Dacă, în scopul pierderii în greutate, grăsimea este exclusă, dar o cantitate în exces de proteine și carbohidrați este introdusă în dietă, aceasta se va transforma în depozite grase. Totul este bun cu moderație. Este important să nu abuzați de produsele care conțin grăsimi refractare, deoarece tocmai acestea sunt cele care dăunează figurii și sănătății. Dar o respingere completă a lor este imposibilă. Pentru a menține echilibrul, trebuie să știți care alimente conțin aceste grăsimi foarte nocive.
Utilizarea grăsimilor refractare: pro și contra
Toate grăsimile sunt împărțite în trei grupe: saturate, nesaturate și polinesaturate. Refractare sunt numite grăsimi saturate. Sunt de origine animală. Nu înseamnă deloc faptul că grăsimile saturate se găsesc doar în carne. Există multe grăsimi saturate în gălbenușul ouălor, predomină și în produsele lactate și derivații acestora. Brânza, brânza de casă, untul, smântâna sunt bogate în grăsimi refractare. Cu toate acestea, acest lucru se aplică produselor naturale, și nu analogilor lor, în care grăsimile vegetale sunt mai ales prezente: produse răspândite, brânză și brânză. Producătorii neglijenți de componente ale plantelor sunt uneori adăugați chiar și la chefir și smântână.
Un simbol al unui stil de viață sănătos, vegetarianii propun să renunțe complet la produsele de mai sus și, bineînțeles, la produsele din carne. Cu toate acestea, produsele animale conțin o serie de aminoacizi esențiali care nu pot fi obținuți cu niciun alt aliment. Da, utilizarea grăsimilor refractare este plină de boli hepatice, tulburări metabolice, dezvoltarea aterosclerozei, dar numai atunci când aceste produse sunt abuzate. Este deosebit de dăunător să mănânci alimente grase pentru cină. Noaptea, grăsimile sunt absorbite de țesuturile din sânge mult mai lent, iar dacă ateroscleroza vaselor de sânge apare deja, grăsimile pot perturba integritatea membranelor globulelor roșii și trombocitelor. Într-o măsură mai mare, acest lucru se aplică persoanelor în vârstă, dar alții ar trebui să se gândească la asta.