Vara, ochii aleargă din abundența de fructe și fructe de pădure. Vreau să mănânc, astfel încât toată iarna să-și amintească dulceața de miere a verii. Din fructe de pădure și fructe puteți face compoturi delicioase, conserve, gemuri și jeleuri.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru jeleu de coacăze roșii
- - coacăz roșu 1 kg;
- - zahăr.
- Pentru dulceață de mere și păducel
- - păducel necorespunzător 1 kg;
- - mere dulci și acrișoare 350 g;
- - zahar 0, 5 kg.
Manual de instrucțiuni
1
Jeleu de coacăze. Clătiți coacăzele și puneți într-o cratiță. Turnați 1 cană de apă și dați la fiert. Apoi frecați boabele printr-o sită. Adăugați zahăr în suc. Se aduce la fierbere și se gătește la foc mediu timp de 30 de minute. Aranjați jeleu fierbinte pe borcane sterilizate, rostogoliți-vă, întoarceți-vă cu capul în jos și înfășurați într-o pătură. Se lasă să se răcească.
2
Dulceață din mere și păducel. Sortează boabele, coji tulpinile, scoate semințele. Pune boabele într-o cratiță și presară zahăr. Acoperiți-vă cu un prosop și păstrați-vă cald pentru o zi. Se adaugă 600 ml de apă. Se aduce la fierbere și se gătește timp de 20 de minute. Apoi scoateți fructele de padure din sirop, ștergeți o sită și reveniți la tigaie.
3
Clateste merele, coaja si semintele. Treceți printr-o mașină de tocat carne și adăugați la păducel. Gatiti la foc mediu, amestecand 40 de minute. Scoateți spuma. Se toarnă gem fierbinte în borcane sterilizate și se rulează.