Sarbatoarea se apropie, dar te-ai saturat de gatit? Faceți carnea coaptă în folie la cuptor. Această mâncare apetisantă suculentă îi va mulțumi cu siguranță pe oaspeți și veți câștiga timp pentru a vă pregăti bine pentru vacanță și pentru a arăta ca o regină pe ea.
Alege-ti reteta
O rețetă simplă pentru carne coaptă în folie: carne de porc fiartă
ingrediente:
- 1, 5 kg carne de porc (gât, omoplat, fâșie);
- 10 căței mari de usturoi;
- 1 lingură piper negru măcinat;
- 2 lingurițe sare;
- 30 ml ulei vegetal.
Cojiți căței de usturoi și tăiați fiecare în 3-4 părți. Spălați bine carnea, uscați-o în mod natural, lăsând-o într-un frigider pentru o perioadă sau tapetați-o cu un prosop de hârtie. Luați un cuțit lung și ascuțit și faceți 20-30 de tăieturi adânci pe întreaga suprafață a piesei. Introduceți usturoiul pregătit în ele.
Frecați carnea de porc cu piper și sare, acordând atenție la fiecare milimetru și lăsați să stea 30 de minute, astfel încât să fie saturată de condimente. Întindeți o foaie dublă sau triplă de folie pe tigaie cu oglinda în sus. Ungeți-l cu ulei vegetal și transferați cu grijă carnea în el. Înfășurați-l bine, astfel încât să nu mai existe lipsuri.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și puneți tigaia în el timp de 1, 5 ore. Apoi rupeți partea superioară a hârtiei de argint și coaceți carnea încă 15-20 minute deja la 220oC pentru a obține o crustă crocantă. Servim carnea de porc fiartă fierbinte sau rece, tăiem-o în felii groase și udăm sucul format în timpul gătitului.