Carnea de vită coaptă cu sos de brânză este sigur că vă va mulțumi și dvs. și cei dragi. Cert este că carnea este nu numai incredibil de gustoasă și aromată, ci devine suculentă și fragedă.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- 1 kg de carne de vită;
- 1 lavrushka;
- 250 g smantana;
- 1 lingura de ardei uscat;
- 3 mazăre de allspice;
- făină de grâu;
- 1 ceapa mare;
- 120 g brânză tare;
- ulei de floarea soarelui (de preferat inodor);
- 1 buchet de mărar.
Mod de preparare:
- Mai întâi trebuie să pregătiți carne de vită. Pentru a face acest lucru, se spală bine și se taie în bucăți mari. Apoi carnea se pune într-o cratiță și se toarnă cu apă curată. Trimiteți tigaia la aragazul roșu-cald, după ce ați pus pătrunjelul și mazărea în ea.
- După ce apa fierbe, ar trebui să reduceți căldura și să îndepărtați spuma rezultată. Carnea trebuie gătită 90–100 minute după fierbere.
- Cojiți ceapa și folosiți un cuțit ascuțit pentru a o tăia în cubulețe mici. Apoi ceapa trebuie turnată într-o tigaie preîncălzită, în care se toarnă ulei de floarea soarelui. Prăjiți până devine transparent.
- Apoi turnați făina într-o tigaie și amestecați bine. Apoi, turnați 200 g bulion de carne. Reduceți căldura la minimum și fierbeți amestecul timp de 10 minute cu agitare sistematică.
- Apoi turnați smântână în tigaie și turnați brânza tocată cu o răzătoare. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de 5 minute.
- Carnea de vită trebuie tăiată în bucăți mici. Carnea pregătită trebuie pusă într-un strat uniform într-un vas de copt și sare. După aceea, se toarnă cu sos de brânză gătit fierbinte și foarte aromat.
- Vasul de copt trebuie introdus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Vasul trebuie să fie copt timp de 25-35 de minute.
- Carnea de vită gata trebuie presărată cu mărar spălat bine și tocat fin, precum și cu paprika. Puteți servi mâncarea cu absolut orice fel de mâncare laterală și va fi deosebit de gustoasă împreună cu legumele proaspete.