Sosurile picante și picante de ardei iute roșu în combinație cu ierburi adaugă o aromă și aromă deosebită multor preparate. În plus, ele stimulează pofta de mâncare. Se pot adăuga în timpul gătitului și la mesele gata preparate.
Alege-ti reteta
Sosul fierbinte
ingrediente:
- ardei iute - 600 g;
- usturoi - 7 căței;
- semințe de mărar - 1 lingură;
- semințe de coriandru - 2 linguri;
- semințe de fenicul - 1 lingură;
-
granule de porumb - 2 linguri;
- sare de mare grosieră - 2 linguri.
Semințele de ierburi (mărar, coriandru și fenicul) sunt încălzite într-o tigaie. Îndepărtați masa de pe foc și adăugați granula de porumb și sarea de mare. Ștergeți masa cu un blender ușor, astfel încât semințele să rămână mari.
Pregătiți ardeii. Tăiați-le de-a lungul. Curățați partițiile și semințele. Feliați ardeii în bucăți. Cojiți căței de usturoi și tăiați-i în 3-4 părți fiecare. Combinați usturoiul și ardeiul și ștergeți cu un blender.
Se amestecă masa rezultată cu condimente. Pune totul într-un borcan. Închideți capacul de sticlă și refrigerați. Acest sos fierbinte poate fi păstrat într-un loc răcoros timp de câteva luni.