Sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie este momentul pentru recoltarea morcovilor. Desigur, este minunat atunci când morcovii se nasc mari, suculenți și sunt bine depozitați în pivniță, dar există și culturi de rădăcini rupte, deteriorate de un vierme sau o lopată, putrezite, răsfățate de rozătoare, care, în mod natural, nu vor fi păstrate mult timp. Ce să faci cu recolta în acest caz?
Alege-ti reteta
Știm cu toții că morcovii sunt unici în compoziția lor de vitamine. Pe lângă notorii beta-caroten, morcovii conțin vitamine B, precum și vitaminele C, E, D și K.
Dacă există o astfel de oportunitate, atunci lichidul de morcov poate fi strecurat în sucul de morcovi, care este considerat liderul absolut al sucurilor de fructe, fructe de pădure și legume. După cum am menționat mai sus, morcovii conțin multă vitamina A, care are un efect benefic asupra vederii, întărește sistemul imunitar, ajută la îmbunătățirea dinților și a țesutului osos și reglează glanda tiroidă. De asemenea, este important pentru sănătatea părului, a unghiilor și a pielii și, de asemenea, ajută la curățarea toxinelor, toxinelor, grăsimilor inutile etc.
Sucul de morcovi îmbunătățește digestia, crește pofta de mâncare și are, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului nervos. În plus, sucul de morcovi are proprietăți antimicrobiene, antiinflamatorii și anti-îmbătrânire.
O cantitate mare de vitamina E conținută în suc are un efect pozitiv asupra sistemului reproducător, precum și asupra activității glandelor suprarenale și gonadelor.
Acidul nicotinic este implicat în descompunerea grăsimilor, iar magneziul servește ca relaxant natural, crește rezistența la stres, ameliorează iritabilitatea și îmbunătățește calitatea somnului.
Există dovezi că morcovii, în special sub formă de suc, servesc ca o profilaxie excelentă a bolilor oncologice și a altor boli tumorale, dacă există, inhibă creșterea și divizarea celulelor canceroase.
În unele țări, sucul de morcovi este un supliment al tratamentului medicamentos pentru bolile stomacului și ale organelor digestive. Consumul regulat de suc de morcovi poate ajuta în lupta împotriva diferitelor boli de piele, ateroscleroză, oboseală, apetit slab etc.
Este necesar ca persoanele care suferă de ulcerații la stomac, gastrită, aciditate ridicată, etc., să excludă din dietă sau să reducă semnificativ cantitatea de suc pe care o beau. Norma consumului de suc pentru un adult este de până la jumătate de litru pe zi, o creștere semnificativă a dozei poate duce la rezultatul opus. Dacă sucul de morcovi este amestecat cu alte sucuri de legume, de exemplu, cu sfeclă sau suc de spanac, efectul terapeutic este îmbunătățit.
Pentru ca sucul de morcovi să aducă efectul dorit, ușurarea și sănătatea mai bună, trebuie să îl beți zilnic pentru o perioadă destul de lungă.