Gătitul la grătar pe grătar este unul dintre petrecerile preferate ale concetățenilor noștri. Aceasta este atât divertisment, cât și mâncare, iar pentru unii bărbați - oportunitatea de a-și arăta abilitățile sau de a demonstra încă o dată brutalitatea. Dar pentru a nu merge invers, iar o excursie în țară sau o vacanță în țară nu ar fi umbrită de digestia stricată, este important să abordăm corect problema alegerii cărnii pentru grătar.
Alege-ti reteta
Pinioane de porc
În cele mai multe cazuri, grătarul este făcut din carne de porc. Există două motive pentru care această carne este cumpărată mai des. În primul rând, este mai accesibil atât la preț, cât și la disponibilitatea magazinului. În al doilea rând, gătește mai repede, frigarui de porc este mai moale decât de la alte carne.
Un subiect important atunci când alegeți carnea de porc este conținutul său de grăsime. Mulți oameni apreciază această carne pentru aroma sa specială, care înfășoară totul în jurul valorii de atunci când există un fum gros și apetisant de la grătar. Și se formează tocmai în timpul prăjirii grăsimii. Pe de altă parte, din ce în ce mai mulți oameni preferă o alimentație sănătoasă și, prin urmare, este puțin probabil să se inspire chebaburile din carnea grasă de porc. Dacă compania dvs. are reprezentanți ai ambelor puncte de vedere, puteți recomanda cumpărarea a două tipuri de carne de porc, având pregătite două tipuri diferite de kebab.
Atunci când alegeți ce carne va fi kebabul, este important să fiți ghidați nu doar prin aplecare, ci și prin cât de ușor este să tăiați această parte pe fibre. Cert este că, în mare parte datorită unei astfel de tăieri, kebabul este moale și „se topește în gură”. Pentru brochetele de porc cu grăsime, este mai bine să cumpărați un borcan, iar cei care restricționează consumul de carne de porc grasă vor fi bucuroși să obțină frigarui cu frigarui obținut din carbohidrați slabi.