Cuvântul "mousse" în traducere din franceză înseamnă "spumă". Mousse de aer Mango vă poate mulțumi nu numai ca băutură, ci și ca un desert minunat. Are o textură delicată și un gust plăcut.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- • Mango copt - 3 buc;
- • cremă de lapte 33% - 250 ml;
- • Lichior - 2 lingurițe;
- • Zahar pudră - 100 g;
- • Apa - 100 ml;
- • Gelatină - 2-3 linguriță;
- • Esenta de vanilie - cateva picaturi;
- • Suc de lămâie - 1 lingură;
- • Ouă - 2 buc;
- • Mentă - câteva frunze;
- • Ciocolată cu lapte - 4 linguriță.
Manual de instrucțiuni
1
Turnați gelatina în apă rece și lăsați să se umfle. Apoi așezați recipientul cu acest amestec pe aragaz și încălziți până se dizolvă gelatina fără a fierbe.
2
Cojiți mango, tăiați piatra și tăiați-o în bucăți medii sau mici. Dacă doriți, se pot folosi mango din conserve. Ca urmare, pulpa de mango tocat se va dovedi la aproximativ 400-450 g. Mai multe bucăți de mango trebuie să fie deoparte pentru decorare.
3
Pune pulpa de mango într-un blender și toacă.
4
Turnați lichiorul de piure de mango rezultat, esența de vanilie și turnați gelatina.
5
Într-un bol, bateți crema de lapte cu zahărul glazător și amestecați cu piureul de mango.
6
Separați gălbenușurile de ou de proteine. Bate albusurile si toarna sucul de lamaie in ele.
7
Bateti albusurile, combinati cu piureul de mango si amestecati usor.
8
Puneți amestecul de mousse final la frigider pentru 1, 5-2 ore.
9
Răciți ciocolata. Decorați mousse-ul refrigerat cu felii de mango și frunze de mentă și ciocolată.