Pelamusha este un preparat dulce georgian, care este preparat și în multe țări arabe. Pelamushi-ul clasic este obținut din suc de struguri roșii, iar sucul alb este folosit pentru sărbătorile de nuntă, ca simbol al purității miresei. Vom pregăti un desert cu suc de struguri întunecat, culoarea va fi incredibilă!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 900 ml suc de struguri;
- - 200 g granule de porumb;
- - 1 cană nucă;
- - 4 linguri. linguri de zahăr;
- - 2 lingurițe linguri de fulgi de nucă de cocos.
Manual de instrucțiuni
1
Se macină făina de porumb cu o mașină de tocat cafea la o stare de făină. Sucul pentru desert, desigur, este mai bine să luați de casă, obținut din unele soiuri de struguri întunecate sau dintr-un amestec de soiuri. Dar, de asemenea, puteți pregăti un desert cu suc de struguri cumpărat, dacă nu doriți să stoarceți singur sucul din boabe.
2
În 450 ml suc de struguri se adaugă făină de porumb, se amestecă. În a doua jumătate a sucului, se adaugă zahărul, se aduce la fierbere. Adăugați cantitatea de zahăr pe gustul dvs. - depinde de dulceața sucului. Adăugați un flux subțire în sucul fierbinte de făină de porumb diluată în sucul rece. Fierbeți sucul până este gros, amestecând constant cu o spatula de lemn. Va dura 10-12 minute.
3
Se toarnă câteva nuci zdrobite în formele de silicon, se pune masa de struguri fierbinte deasupra. Pelamusha poate fi pus într-o formă de sticlă sau metal, dar înmuiați aceste matrițe cu apă mai întâi. Pune desertul de struguri la frigider timp de 2-3 ore pentru a-l răci bine.
4
Înainte de a servi, puneți desertul georgian pe farfurii, decorați cu nuci sau altceva la discreția dumneavoastră.