Sorrel este un invitat de multă vreme pe masă. Datorită conținutului redus de calorii și compoziției unice, frunzele verzi de acrișor au câștigat popularitate largă. Primăvara, când organismul cere vitamine, planta va completa de minune și va diversifica mâncarea obișnuită.
Alege-ti reteta
Beneficiile sorbului
Frunzele tinere au foarte mult acid oxalic, care are efect coleretic. Pe lângă aceasta, planta conține multe substanțe utile:
- acidul malic, care ajută alimentele să digere mai repede;
- Vitamina C, necesară în perioada deficitului de vitamine din primăvară;
- proteine, caroten, fier - asistenți la menținerea tinereții, sănătății, frumuseții;
- tanini cu efect antiseptic.
Conținutul de calorii minime (doar 19 kcal la 100 g) vă permite să mâncați verdeață sănătoasă fără a face rău cifrei.
Cum se folosește
Cea mai bună soluție este să mâncați frunza direct din grădină, după ce o spălați mai întâi. Deci componentele necesare sunt absorbite complet.
Metoda de îngheț a șorelului pentru iarnă este cunoscută de mult timp. Datorită rezistenței la îngheț, păstrează toate proprietățile benefice. Torturi populare în mod tradițional, primele feluri, jeleu pe bază de o plantă uimitoare. Sarea și congelarea fac posibilă prepararea mâncărurilor delicioase care amintesc de vara în sezonul rece.
Singura restricție de utilizare este bolile de stomac. Nu vă implicați în sorel pentru gastrită cu aciditate ridicată.