Tipul clasic de porție de porc este tocatul de porc. Carnea este foarte fragedă și suculentă. Felul de mâncare este potrivit atât pentru o masă festivă, cât și pentru cină.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - o foaie de copt;
- - coada de porc 0, 5 kg;
- - champignons 200 g;
- - brânză tare 150 g;
- - ceapa 1 buc.;
- - suc de lamaie 1-2 lingurite;
- - sare;
- - piper negru măcinat;
- - ulei vegetal.
Manual de instrucțiuni
1
Se spală carnea, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în porții. Bateți piesele prin film pe ambele părți. Folia este necesară pentru ca fibrele de porc să rămână întregi. Presărați carnea bătută cu suc de lămâie, sare și piper după gust.
2
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți cotletele pe ambele părți până la auriu. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și așezați bucățile de carne prăjite.
3
Tăiați brânza în felii subțiri. Tăiați bine ciupercile în bucăți. Puneți ciupercile deasupra cotletului de porc și acoperiți-le cu felii de brânză.
4
Coaceți cotletele timp de 15-20 de minute la o temperatură de 180-200 de grade. Brânza trebuie topită complet.
Fii atent
Pentru a face suculentul de porc, este indicat să-l marinăm peste noapte. Pentru a face acest lucru, ungeți carnea cu un amestec de ulei vegetal, sare, condimente, bucăți de usturoi. Acoperiți cotletele cu felii de lămâie și inele de ceapă. De asemenea, puteți presăra muștar uscat în loc de condimente.
Sfaturi utile
Serviți cotletele de porc cu o farfurie laterală cu vermicelli fierti. Puteți decora vasul cu ierburi și felii de ardei iute.