Din fructele de coacăze negre proaspete puteți găti nu numai o dulceață sau dulceata delicioasă și aromată, dar și un plus picant de carne și pește. Ea va transforma orice fel de mâncare familiară.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 300 de grame de coacăz negru proaspăt;
- - 200 mililitri de vin roșu uscat;
- - 2 lingurite de zahar brun;
- - 2 lingurite de suc de lamaie;
- - sare dupa gust;
- - un vârf de scorțișoară;
- - piper negru macinat;
- - Un vârf de busuioc uscat.
Manual de instrucțiuni
1
În primul rând, fructele de coacăze negre sunt preparate pentru sos. Se spală bine, se curăță de frunze și orice resturi și se transformă, de asemenea, într-un fel de piure omogen în orice mod convenabil - folosind un blender, un mixer sau un mortar obișnuit.
2
Cel mai convenabil este să gătiți sosul în cauză într-o cratiță sau o lingură. Este necesar să așezați fructele de pădure în ea, apoi turnați vin roșu și dați la fiert. După aceea, el trebuie să rămână pe foc aproximativ 5 minute.
3
Dacă se dorește, masa rezultată poate fi trecută prin cea mai mică sită pentru a scăpa de oasele și pielea mică. Dacă doriți să obțineți un sos mai gros, atunci nu puteți face acest lucru.
4
În continuare, trebuie să fierbeți din nou amestecul la foc mediu, apoi adăugați la acesta toate condimentele indicate, zahărul, sarea și sucul de lămâie. Gatiti pana cand sosul este gata inca 20 de minute. În momentul în care se îngroașă, vasul trebuie din nou amestecat complet și stins.
5
Puteți servi sosul cu carne, pui sau pește, sub orice formă - fierbinte și rece. Oferă mâncărurilor un gust ușor neobișnuit, foarte plăcut.
6
Când gătiți, de exemplu, farfurie cu carne, cu un astfel de sos, puteți unge suprafața farfuriei pentru a o face și mai fragedă, mai moale și mai gustoasă.