Acest cupcake va atrage chiar și cel mai rapid dinte dulce. Una dintre componentele acestui cupcake este ceaiul matcha, care poate fi găsit într-un magazin specializat de ceai. Adăugarea de ceai la acest cupcake îi oferă un gust plăcut, neobișnuit!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Aluat de vanilie:
- - 85 g unt la temperatura camerei;
- - 150 g zahăr;
- - 2 ouă de pui;
- - 1 h.p. esente de vanilie;
- - 275 g de făină;
- - 1 lingură praf de copt;
- - 0, 25 lingură sifon;
- - 125 g de chefir sau smantana.
- Aluat de ceai:
- - 75 g de migdale, puteți folosi migdale nepereche;
- - 60 g unt la temperatura camerei;
- - 75 g zahăr;
- - 1 ou de pui;
- - 80 g de făină;
- - 2 h.p. chibrit de ceai;
- - 0, 5 linguriță praf de copt;
- - 1/6 lingură sifon;
- - 60 g de kefir sau smântână.
- Pentru decorare și glazură veți avea nevoie de:
- - 3 linguri zahăr pudră;
- - 2.3 h.p. suc de lamaie;
- - fulgi de migdale.
Manual de instrucțiuni
1
Faceți aluatul de vanilie. Bateți untul cu zahărul până când se obține o masă cremoasă. Apoi, adăugați 1 buc. Ouă. și bate bine după fiecare. Adăugați vanilia în masa finită și bateți din nou.
2
Cerneti faina cu soda si praful de copt. Adăugați jumătate în aluatul de vanilie și amestecați până la neted. Adăugați smântână în masa gătită și amestecați din nou bine. Apoi, adăugați făina rămasă în aluat și amestecați. Aluatul pentru tortul de vanilie este gata.
3
Aluatul de ceai este ușor de făcut. Se macină migdalele aproape la starea de făină. Bateți untul cu zahărul, adăugați oul și bateți din nou. Adăugați migdale în masa rezultată și amestecați.
4
Cerneti faina cu ceai, praf de copt si sodat. Se amestecă jumătate cu masa de migdale. De asemenea, ca în aluatul de vanilie, se adaugă smântână. Se amestecă bine masa rezultată, se adaugă făina rămasă și se amestecă din nou. Aluatul de ceai este gata.
5
Ungeți vasul de copt cu ulei și puneți aluatul în straturi în el, mai întâi vanilia, apoi ceaiul.
6
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pune cupcake-ul la copt 35-45 de minute.
7
În timp ce prăjitura finală se răcește, pregătiți glazura. Se amestecă sucul de lămâie cu zahărul pudră și se bate bine. Toarnă tortul final mai întâi cu glazură, apoi presară cu fulgi de migdale.
Sfaturi utile
Verificați pregătirea tortului după cum urmează: străpungeți-o cu o chibrit, dacă potrivirea rămâne uscată, atunci coacerea este gata.