Vrei să auzi complimente entuziaști la familia sau la masa de vacanță a celor dragi sau a oaspeților? Pentru a face acest lucru, trebuie doar să gătiți un fel de mâncare interesant și gustos. Pentru un mic dejun delicios, prânz și cină sau o masă festivă, coșurile de patiserie cu umplutură sunt destul de potrivite. Ei sunt numiți „Delight”.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie de:
Pentru a prepara patiserie cu puf:
- făină de grâu - 6 lingurițe;
- margarină - 400 g;
- apă - 1, 5 linguriță;
- sare - 0, 5 linguriță;
- acid citric - 0, 5 linguriță;
- fasole uscată - pentru mucegai.
Pentru pregătirea umpluturii:
- cartofi - 5 buc.;
- creveți - 250 g;
- castravete proaspăt - 1 buc.;
- brânză - 100 g;
- maioneza - 2 lingurițe;
- portocaliu - 1 buc.
Pentru decorare:
- salată;
- verdeață, măsline, măsline;
- legume murate.
Baza coșurilor de puf numite „Delight” este patiseria cu puf. Există diverse rețete pentru a face patiserie cu puf. Una dintre rețete este patiseria cu puf fără drojdie. Luăm 6 pahare de făină și le turnăm pe o masă curată, uscată, de bucătărie. Margarina înmuiată pentru coacere, se taie cubulețe și se adaugă în făină. Amestecă totul cu mâinile până la neted. Apoi turnați 1, 5 căni de apă într-un bol mic, adăugați 0, 5 linguriță de sare și aceeași cantitate de acid citric. În masa de făină facem găuri și, turnând puțină apă în ele, de parcă adunăm bulgări cu palmele (dar nu frământăm). Facem acest lucru până când apa se scurge. Colectăm totul într-o singură bucată, învelim în folie de plastic și punem la frigider pentru noapte.
Următorul pas este pregătirea coșurilor. Se întinde aluatul cu un știft și se taie în pătrate, concentrându-se pe dimensiunea formei. Umectați formele cu apă, puneți pătratele din aluatul din ele și îndepărtați excesul. Se acoperă cu hârtie de copt și se presară fasole uscată pentru a se modela.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți coșurile de puf timp de 7 minute. Se lasă să se răcească, apoi se îndepărtează coșurile din matrițe.
Acum pregătește umplutura. Se fierbe cartofii în piele, se decojesc și se taie cubulețe mici. Fierbeți creveții în apă sărată, presărați cu zeama de lămâie, coajați și tăiați-o. Cojiți portocala și tăiați-o în felii mici. Castravetele proaspăt poate fi măcinat sau tocat fin. Gratiți brânza. Tăiați bine verdeața. Amestecă totul cu maioneza.
În fiecare coș de puf puneți o umplutură cu o lingură, decorați cu măsline sau măsline, o bucată mică de portocale, un creveț întreg deasupra.
Puneți coșurile cu puf pe o farfurie cu salată și legume murate.