Charlotte este o plăcintă ușor de preparat, motiv pentru care coacerea este foarte frecventă în rândul gospodinelor. Deliciile de gătit nu necesită abilități speciale, trebuie doar să amestecați produsele în anumite proporții și să puneți baza desertului într-un cuptor preîncălzit pentru un timp strict alocat.
Alege-ti reteta
Deși Charlotte este considerat a fi un desert foarte ușor de preparat, anumite cunoștințe și abilități sunt necesare pentru a crea această capodoperă culinară. Într-adevăr, dacă amestecați pur și simplu toate produsele destinate plăcintei fără a respecta ordinea de amestecare, aluatul se va dovedi gros și vâscos, nu se va coace în timpul tratamentului termic, desertul pur și simplu nu va reuși. În plus, regimul termic și timpul de coacere al produsului în cuptor afectează gustul alimentelor (cu indicatori selectați corect, tortul se dovedește a fi aerisit, moale și complet copt).
Este imposibil să spunem cu precizie până la un minut cât durează pentru a găti charlotte în cuptor, pentru că foarte mult depinde de temperatura la care se coace tortul, precum și de înălțimea de coacere, de cantitatea de aluat, suculența și duritatea merelor utilizate. Deși există încă un truc prin care puteți naviga setând ora pentru coacerea unei plăcinte în cuptor. Se crede că dacă se folosește o prăjitură cu un diametru de 25 de centimetri, atunci timpul de coacere al charlottei, în rețeta căruia au fost folosite trei ouă, este de 30 de minute. Dacă patru ouă au fost luate pentru a face aluatul, atunci trebuie să coaceți o astfel de prăjitură timp de 40 de minute. Adică cu cât sunt mai multe ouă în aluat, cu atât mai mult trebuie mâncată mâncarea, deoarece cantitatea altor produse (făină, mere etc.) depinde de cantitatea acestui ingredient.