Un borcan de sticlă de trei litri este cel mai potrivit recipient pentru murat. Cert este că materialul containerului este potrivit pentru procedură, iar dimensiunile acestuia vă permit să depozitați produsul în apartament (și apoi în frigider) fără niciun inconvenient.
Alege-ti reteta
Pentru a alege varza într-un borcan de trei litri, trebuie să știți câte produse sunt necesare pentru procedură. Chestia este că, până la urmă, muratul s-a dovedit a fi gustos și păstrat mult timp, trebuie, în primul rând, să observați o anumită rețetă, iar în al doilea rând, să umpleți complet borcanul (al doilea punct vă permite să faceți varza sub opresiune, prin urmare, legume tocate dospitul va fi întotdeauna în saramură și nu se va usca).
Acum pentru ingredientele în sine. Pentru un borcan de trei litri, sunt suficiente 2-3 kilograme de varză. De ce greutatea este atât de diferită? Da, pentru că totul depinde de metoda de mărunțire - cu cât este mai mare legumele tocate, cu atât se potrivește mai puțin în borcan, deoarece bucățile mari sunt destul de slab compactate.
Morcovi și sare - cantitatea acestor ingrediente poate varia, fiecare gospodină are propria rețetă. Totuși, dacă vorbim despre valori medii, atunci un borcan de trei litri este suficient 60 de grame de sare (puțin mai mult de două linguri) și 150 de grame de morcovi (câteva culturi cu rădăcini medii). Se crede că varza se învață cel mai delicios dacă puneți sare 2% din greutatea varză, și morcovi - 5%. Cu toate acestea, dacă sunteți un iubitor de morcovi și alimente prea sărate, atunci aceste ingrediente pot fi ușor crescute, dar nu ar trebui să exagerați, deoarece după depozitare prelungită varza își poate schimba gustul nu în bine. În general, pe o notă, morcovii sunt un ingredient opțional în varza (afectează mai mult culoarea), dar cantitatea de sare poate fi determinată și după gust, deoarece la final varza unsă cu sare trebuie să fie puțin mai sărată decât o salată obișnuită.