Proprietățile benefice ale strugurilor sunt cunoscute de multă vreme, egiptenii foloseau fructele de pădure ca antioxidanți, iar în Evul Mediu era obișnuit să se facă măști de albire din ele. Cu toate acestea, strugurii nu sunt atât de des folosiți în meniul persoanelor care își urmăresc figura, mulți se tem de zaharurile pe care le conține și cred că atunci când este consumat, există un risc ridicat de a câștiga excesul de greutate. Trebuie menționat că există struguri din diverse soiuri, al căror conținut caloric este diferit.
Alege-ti reteta
Soi de struguri caloric
Câte calorii în 100 de grame de boabe din fiecare soi de struguri sunt cunoscute. Deci, strugurii verzi conțin 65 kcal. Zaharurile conținute în acest tip de struguri, spre deosebire de zaharoză, sunt procesate imediat, afectând pozitiv starea corpului, funcția musculară și grăbind metabolismul. De asemenea, acest soi de fructe de pădure ajută la compensarea lipsei de calciu și conține vitamine care ajută la anemie.
Amintiți-vă că stafidele (struguri uscați) sunt mult mai calorice decât materiile prime.
Strugurii roșii au un număr mare de nutrienți, dintre care cel mai important este resveratrolul antioxidant, care vă permite să luptați împotriva radicalilor liberi. De asemenea, elimină toxinele din organism, conține vitamina PP. Cel mai util este să consumi acest strugure proaspăt. Conținutul său de calorii este de 70 kcal la 100 de grame.
Strugurii Isabella sunt destul de populari și cunoscuți de toată lumea din Rusia și din latitudinile apropiate. Acesta este un strugure negru, utilizarea acestuia ajută la eliminarea toxinelor, precum și a toxinelor din organism, conține fibre și acid ascorbic, ajută la scăderea colesterolului. Merită să ne amintim că „Isabella” are o contraindicație - nu este recomandată pentru utilizare în diabet. Conținutul de calorii al acestui soi este de 70-75 kcal, însă adevărata cantitate de calorii depinde de mărimea boabei și de unde a fost cultivată.
Strugurii albi sunt folosiți pe scară largă pentru fabricarea vinurilor. Vinul din astfel de struguri conține 65-100 kcal, în funcție de soi și de îmbătrânire. Fructele de struguri albi au un conținut caloric de 45-50 kcal la 100 de grame, iar stafidele, care sunt obținute din acesta, sunt de 265-280 kcal. Atunci când determinați conținutul de calorii al vinului de struguri, nu uitați să specificați câte luni de fermentare a fost supus și cât zahăr conține.
Există un fel popular de "Kishmish" - struguri dulci, fără semințe crescuți artificial. Conținutul său de calorii este de 95 kcal la 100 de grame, în ciuda acestui fapt, este foarte util, deoarece conține vitamine rare. Ar trebui să fie utilizat pentru anemie și o descompunere, de asemenea, ajută în timpul stresului și tulburărilor nervoase.