Paștele este o delicatesă cu brânză de căsuță, care poate fi de două tipuri - crudă și fiartă. Paștele crud cu fistic este gătit mai repede fiert, dar datorită faptului că nu este supus unui tratament termic, trebuie consumat mai repede - în cel mult 2 zile de la preparare.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru șase porții:
- - 1 kg brânză de vaci;
- - 500 ml smântână;
- - 200 g de fistic;
- - 200 g zahăr pudră;
- - 150 g unt;
- - 4 gălbenușuri de ou.
Manual de instrucțiuni
1
Luați consistența celor mai omogene brânză de cabană. Dacă aveți cașcaval granular, ștergeți-l mai întâi printr-o sită.
2
Amestecă cașcavalul cu untul înmuiat.
3
Bateți crema, intrați în caș. Bateți praful cu gălbenușuri de ou, trimiteți la amestec. Adunați toate ingredientele, adăugați fisticul decojit (este mai bine să le prăjiți și să le tocați bine).
4
Pregătiți mucegaiul de Paște - așezați pereții laterali cu tifon steril, încercați să-l aliniați fără cute.
5
Puneți masa de coajă, tamponați bine. Pune opresiunea deasupra, pune-l într-un loc rece timp de 24 de ore.
6
Îndepărtați opresiunea, îndepărtați tifonul. Paștele crud cu fistic este gata.
Fii atent
Paștele în sine este pregătit în 20 de minute, 24 de ore sunt necesare pentru a răci vasul și formarea acestuia.
Sfaturi utile
Puteți obține o formă pasochnitsa într-un magazin de biserică, se întâmplă din plastic sau un copac.