Acest cupcake va atrage cei care iubesc ciocolata. Gustul și aroma bogată îi vor încânta pe oaspeții tăi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - Cremă - 135 g
- - Ciocolata neagra - 200 g
- - Făină - 175 g
- - Pudră de cacao - 40 g
- - Cafea instantanee - 2 lingurițe.
- - Cafea naturală (espresso) - 25 ml
- - Praf de copt - 8 g
- - sare
- - zahăr brun - 200 g
- - Ouă - 2 buc.
- - Unt - 75 g
- - Iaurt (poate fi înlocuit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi) - 150 g
- - Cireș în suc propriu - 200 g
- - Lichior portocaliu sau cafea - 15 g
Manual de instrucțiuni
1
Încălziți 100 ml de smântână la o temperatură de 90 de grade, puneți în ele 150 de grame de ciocolată tocată și, după două minute, amestecați bine aroma până la o consistență omogenă. Se răcește.
2
Adăugați ulei și iaurt în masa răcită și amestecați. Puteți utiliza mixerul setându-l la primul mod de viteză.
3
Bateți ouăle ușor cu o furculiță și adăugați sare și zahăr la ele. Combinați ambele amestecuri.
4
Se adaugă cafeaua naturală și instantă, se toarnă făina, praful de copt și cacao și se amestecă. Adăugați cireșe și lichior.
5
Ungeți forma cu multă margarină și presărați cacao. Se pune aluatul într-o formă și se coace într-un cuptor încălzit la o temperatură de 170 de grade, aproximativ 50 de minute.
6
Răciți cupcake-ul în formă, apoi îndepărtați cu atenție și lăsați să stea pentru încă o oră, între timp, puteți găti glazura.
7
Încălziți 35 ml de smântână și topiți ciocolata rămasă în ele. Turnați partea superioară a cupcake-ului cu glazură, apoi puneți cupcake-ul într-un loc răcoros, astfel încât glazura să se răcească.
Sfaturi utile
Cupcake-ul finit poate fi decorat cu vișinele rămase.