Este plăcut să folosești pește roșu delicios sub orice formă. Este dificil să strici acest pește cu ceva, dar este mai bine să gătești conform rețetelor cunoscute anterior. Vom găti kebab de somon, pre-marinat într-o marinată de suc de lămâie, mărar, măsline și ulei de măsline. Gustul și aroma mâncărurilor sunt incredibile.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru gratar:
- - sare;
- - puțin legume - pentru ungerea zăbrelei;
- - file de somon - 600 g.
- Pentru marinat:
- - masline tocate fin - 8 buc;
- - mărar verde - 50 g;
- - suc dintr-o lamaie;
- - ulei de măsline - 6 lingurițe.
Manual de instrucțiuni
1
Dacă aveți un pește întreg, nu un file preparat, atunci eliberați peștele de aripioare, cap, coadă, solzi, oase. După ce ați șters tot ce este de prisos, spălați peștele în apă curgătoare și împărțiți-le în file.
2
Înmuiați frigarui din lemn în apă. Este necesar ca atunci când sunt în cuptor să nu ia foc.
3
Tăiați bucățile de file pregătite în bucăți porționate, a căror dimensiune este de 2x2 centimetri. Presărați ușor carnea cu sare. Folosește pe placul tău, cineva îi place mai mult, iar cineva mai puțin.
4
Continuați la pregătirea marinadei. Se combină sucul de lămâie, uleiul de măsline, măslinele tocat, mărarul tocat. Amestecă totul bine.
5
Pune somonul în marinadă, amestecă cu mâinile curate. Încercați să marinați peștele complet. Lăsați fileul la infuzat timp de o jumătate de oră. Apoi, puneți bucăți de somon pe frigarui umed, așezați pe un suport de sârmă pre-lubrifiat cu ulei vegetal.
6
Preîncălziți cuptorul la 200oC, puneți grătarul cu kebabs de somon în interior și coaceți timp de 20 de minute. La 10 minute de la începutul coptului, întoarceți toate bucățile.
7
Puneți kebab-urile preparate pe un vas pre-acoperit cu salată. Opțional, puteți decora vasul cu ierburi, măsline și felii de lămâie.