Salata „Mesteacăn alb” poate fi emisă într-o varietate de moduri. Mesteacăn original sau imitație de scoarță alb-negru - oricare dintre opțiuni va deveni o decorare originală a mesei.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 200 g pui
- - 2 castraveți mici
- - 1 cap de ceapă
- - câteva nuci
- - 1 lingură muștar
- - ulei de măsline
- - ulei vegetal
- - 50 g de ciuperci murate (champignons sau ciuperci cu miere)
- - suc de lamaie
- - maioneză sau iaurt natural
- - piper negru macinat
- - sare
- - 1 cățel de usturoi
- - pătrunjel
- - 1 rădăcină de țelină
- - 2 ouă
- - prune
- - 50 g brânză rasă
Manual de instrucțiuni
1
Fierbeți puiul până când este fraged în apă ușor sărată. Se taie în fâșii subțiri sau cuburi mici.
2
Se macină castraveții, rădăcina de țelină și prunele. Se fierbe și se toacă bine ouăle. Găiniți brânza pe o răzătoare fină.
3
Pregătiți sosul de pansament pentru salată. Într-un recipient separat, amestecați maioneza sau iaurtul natural și o linguriță de muștar. Amestecați câteva picături de suc de lămâie și sare după gust. Pentru a adăuga condimente în farfurie, se adaugă în amestec amestecul de usturoi tocat.
4
În ulei de măsline sau vegetale, prăjiți ciupercile murate mărunt și ceapa până la auriu.
5
Intindeți într-un bol de salată în straturi: ciuperci prăjite cu ceapă, pui, strat de pansament, castraveți, țelină, ouă și brânză rasă. Finalizați compoziția cu un al doilea strat de pansament. Din maioneză puteți face o imitație a unui trunchi de mesteacăn, folosiți pătrunjel pentru a face frunze verzi. Prunele se aplică pentru dungi negre pe portbagaj.
Fii atent
Fileul de pui nu poate fi fiert, ci prăjit împreună cu ciupercile și ceapa. Carnea va fi mai suculentă.
Sfaturi utile
Straturile de salată pot fi schimbate și completate cu alte ingrediente. De exemplu, în procesul de gătit, ciupercile pot fi prăjite în smântână, iar la gătit, folosiți ciuperci întregi sau roșii cherry. Arătând imaginație, puteți realiza o compoziție culinară întreagă.