Un complement perfect pentru orice fel de mâncare va fi chiftele din pește tocate. Sucos, cu o aromă ușoară de vin alb, va încânta gurmanzii de pește.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 g de pește tocat după gustul tău;
- - 3 buc. ouă;
- - 200 g de campioni;
- - 1 buc. ceapă;
- - 0, 5 linguri. vin alb uscat;
- - 0, 5 linguri. crema fara grasime;
- - 2 lingurițe amidon de cartofi;.
- - 2 lingurițe unt;
- - 100 g brânză tare;
- - sare, piper - după gust;
- - Ulei de măsline - după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați ciupercile și tăiați-le în fâșii, puneți într-o tigaie preîncălzită și prăjiți până la fiert. Se toacă fin ceapa, se amestecă cu peștele tocat, se adaugă 3 albusuri și ciupercile fierte. Sare, piper după gust și amestecă bine carnea tocată.
2
Formați chifteluțe mici din carnea tocată, așezându-le într-o tigaie bine încălzită, prăjiți în ulei de măsline până la jumătate gătită.
3
Luați o tocană mică și puneți chiftele în ea. Topiți untul și amestecați-l cu vinul, turnați chiftelele și fierbeți 5 minute la foc mic.
4
Aduceți smântână, amidon, gălbenușuri la o masă omogenă, sare și piper. Se toarnă chiftelele cu amestecul finit, se răstoarnă brânza deasupra și se dă la cuptor. Se coace la 180 de grade până se rumenesc.
Sfaturi utile
Chiftele sunt servite cel mai bine fierbinte, turnați-le cu o cremă puțin groasă pentru suculență înainte de servire.