Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, vitamina A, seleniu, fosfor și fier. Unii pediatri recomandă introducerea gălbenușurilor de ou în dieta copilului timp de șase luni, crescând treptat numărul acestora până la jumătate de zi până la an. În absența reacțiilor alergice, după un an, copiilor li se poate da deja un ou întreg. Prea mulți copii le place să mănânce ouă sub formă de omletă blândă și aerisită.
Alege-ti reteta
Reteta de omleta pentru copii de la un an
Gălbenușul de ou, bogat în vitamine și minerale, provoacă mai puține reacții alergice decât proteinele, precum și multe alte alimente. Legumele sunt introduse treptat în dieta unui copil de șase luni - dovlecel, morcovi, dovleac, conopidă. Legumele rasă pot decora o omletă și îi pot face gustul și aspectul mai atractive pentru un copil. Încercați să pregătiți un fel de mâncare fragedă și strălucitoare luând:
- 2 gălbenușuri de ou;
- 25 de grame de morcovi ras;
- 25 de grame de dovlecel ras;
- 10 grame de unt.
Bateți gălbenușurile de ou într-un bol. Adăugați legumele mărunțite fin și amestecați ușor. La foc foarte mic, topiți untul într-o tigaie mică. Se toarnă în amestecul de ouă-legume și se gătește la foc mic. Când amestecul se îngroașă puțin, mișcați-l ușor cu o spatulă de la margini spre centru. Aduceți omleta la pregătire, răciți și serviți.
Omlete pentru preșcolari
Când un copil devine mai în vârstă, lista de produse permise pentru el se extinde. Îi puteți găti o omletă nu numai din gălbenuș și includeți multe alte ingrediente în farfurie - bucăți de carne și legume, brânză, verdeață. Mulți copii ador omleta cu bucăți de cârnați, deși nu toți părinții consideră că acest fel de mâncare este util. Puteți pregăti o omletă pentru un copil nu numai pe aragaz, ci și să o coaceți pe o foaie de copt în cuptor. Dacă mai târziu o rotești într-o rulou, vasul se va dovedi neobișnuit și, poate, copilului îi va plăcea mai mult decât omleta simplă obișnuită. Veți avea nevoie de:
- 5 ouă;
- ½ cană lapte 2, 5% grăsime;
- ½ cană mazăre verde;
- ½ cană amidon de porumb;
- 1 cană de brânză rasă cheddar;
- sare și piper.
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, lăsând o margine să atârne ușor pe partea scurtă a formei. Bateti laptele si amidonul intr-un bol, adaugati ouale, condimentati cu sare si piper si bateti din nou. Turnați oul și masa de lapte într-o foaie de copt, presărați cu mazăre. Puteți înlocui mazărea din această rețetă cu felii de șuncă, ardei, legume fierte și chiar dacă copilul dvs. mănâncă fructe de mare, creveți decojiți cu coajă. Coaceți vasul aproximativ 15 minute, apoi presărați brânză rasă și coaceți încă 4-5 minute până se topește. Răciți ușor, apucați marginea liberă a pergamentului, ridicați și începeți să rolați rola, îndepărtând hârtia de copt. Vasul finit poate fi tăiat în „șaibe” sau poate fi servit întreg.