Ruloul Philadelphia este ușor diferit de restul rulourilor nu numai în forma sa pătrată, ci și în tehnica sa de execuție - umplutura și orezul nu sunt înfășurate în frunze de nori, ci în somon. Procesul de gătit nu este de fapt atât de complicat cum ar putea părea la prima vedere.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - orez cu bob rotund 200 g
- - otet de orez 20 ml
- - somon 150 g
- - foaie nori (alge) 1 buc.
- - branza moale crema 150 g
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți bine, umpleți cu apă și dați la fiert. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 15 minute fără a îndepărta capacul. După gătit, lăsați orezul să stea 10-15 minute și asezonați-l cu oțet.
2
Înfășurați makisa (covorașă specială cu rolă) cu peliculă clingă. Pune o jumătate de foaie de nori și întinde orezul deasupra, făcând un pas înapoi de pe margine aproximativ 1 cm.
3
Întindem a doua jumătate de nori, apoi - cremă de brânză în cantități abundente.
4
Oprim rogojina, cu ingredientele puse pe ea. În acest caz, viitoarei rolă trebuie să aibă un aspect pătrat.
5
Tăiați somon proaspăt sau păstrăv pentru sushi în felii subțiri de aceeași lungime și grosime. Așezați-le pe un sul aproape unul de altul. Acoperiți cu un covor și strângeți ușor peștele.
6
Umectați un cuțit ascuțit cu apă rece și tăiați ruloul în părți egale. La servire, nu uitați să decorați vasul cu ghimbir. Bon pofta!
