Va fi nevoie de minim timp și doar câteva ingrediente pentru a prepara supa cu cremă de cartofi, iar felul de mâncare se dovedește a fi gustos, neobișnuit și rafinat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - cartofi - 10 buc.
- - apă - 750 ml
- - smântână grasă - 4-5 linguri
- - sare, piper, nucșoară, ierburi - după gust
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți cartofii bine spălați cu o perie și clătiți bine sub apă curgătoare. Pregătiți în acest fel cartofii tăiați în bucăți arbitrare și puneți într-o cratiță cu fundul gros sau caserola.
În continuare, cartofii trebuie turnați cu apă fierbinte, așezat pe aragaz și gătit la foc mediu până la moale. Cartofii nu trebuie să devină numai moi, ci chiar să fiarbă ușor.
2
Cartofii fierbinți, împreună cu lichidul în care a fost fiert, trebuie ștergeți cu un amestecător submersibil. Apoi adăugați smântână foarte grasă și groasă la piureul de cartofi, este mai bine să folosiți așa-numita smântână bazar în acest scop. Doar această smântână ar trebui să fie foarte proaspătă, nu acru. În acest moment, se poate adăuga sare, piper măcinat și nucșoară răcită. Pentru ca aroma condimentelor să fie mai strălucitoare și să sublinieze mai bine gustul cartofilor și al smântânei, este mai bine să măcinăm ardeiul cu o moară de mână și să râșcăm nucșoara pe o răzătoare foarte fină chiar înainte de utilizare.
3
Acum toata aceasta masa trebuie batuta bine cu un blender sau un mixer timp de 2-3 minute, pentru ca supa sa capete consistenta unei creme lichide. Apoi, puneți din nou cratița pe foc, aduceți supa la fiert și scoateți de la foc. Ciorba trebuie să fie puțin infuzată, aproximativ 5-10 minute.
Când se servește, se varsă ciorba pe farfurii, se presară cu ierburi tocate.