Tot cumperi chiflele de semințe de mac la magazin? Începeți să coaceți acasă, mai ales că este mai ieftin și mai gustos!
Alege-ti reteta
Pentru chiflele făcute din aluat de drojdie veți avea nevoie de: 200 ml (un pahar obișnuit fațetat, nu chiar până la marginea), lapte, 50 grame de unt (lăsați-l să stea la temperatura camerei înainte de utilizare pentru a se înmuia), 3 linguri. linguri de ulei vegetal, 5 linguri. linguri de zahăr, 1 pungă de zahăr vanilat, 1 ou, un sfert de linguriță de sare, 1, 5 lingurițe de drojdie uscată, 2, 5 cani făină, 50 g stafide, 4 linguriță. linguri de semințe de mac.
Pregătirea umpluturii: Clătiți stafidele bine sub apă curentă, fierbeți 0, 5 căni de apă într-o cratiță, turnați macul în ea, lăsați-l să fiarbă un minut, apoi stingeți focul, lăsați macul să stea 10 minute.
Făcând chifle: dizolvați drojdia în laptele cald, adăugați o linguriță de zahăr și 2 lingurițe. lingură făină, amestecă, lasă aluatul deoparte timp de 10 minute. Într-un bol, amestecați uleiul vegetal, sarea, zahărul, zahărul vanilat și un ou. Se toarnă un pahar de făină cernută în aluat, se amestecă, se toarnă amestecul cu ulei vegetal, se adaugă semințe de mac și stafide, se amestecă din nou. Apoi adăugați încă o jumătate de cană de făină cernută, amestecați și adăugați unt moale. Tot aluatul trebuie să fie bine frământat. Adăugați restul de făină cernută, frământați aluatul, dacă este necesar, adăugați încă câteva linguri de făină. Acoperiți aluatul, puneți la foc timp de 1 oră.
Acoperiți matrița cu hârtie unsă. Se frământă ușor aluatul, se împarte cu 10 bile, se pune ușor în formă, apoi se acoperă cu un șervețel și se lasă încă 15-20 de minute. Coaceți la 200 de grade într-un cuptor preîncălzit. Ungeți chiflele cu ou bătut și presărați-le cu zahăr. Se coace până se rumenesc. Înainte de a servi, separați chiflele care s-au lipit între ele în timpul coacerii.