De 10 ani lucrez ca designer de costume în teatru. În acest timp, am dezvoltat o bună tradiție: pentru fiecare premieră, coacem acest tort pentru iubita noastră echipă și după spectacol, aranjăm o mică petrecere de ceai unde împărtășim emoții și impresii.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - smantana (15-20%) - 200 g,
- - ou - 3 buc.,
- - făină - 2-2, 5 căni,
- - sare -1 / 2 linguriță,
- - soda -1 lingura
- Pentru umplere:
- - ou - 4 buc.,
- - ceapă verde - 2 ciorchini,
- - unt - 50 g,
- - mazăre cu piper negru -1 linguriță,
- - sare după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Gătiți ouăle fierte tari (10 miute după fierbere), apoi răciți sub un flux de apă rece, coajați și frecați pe o răzătoare grosieră. Se spală bine ceapa și se toacă fin. Gătirea aluatului: combinați smântâna cu soda și lăsați masa să buleze.
2
Bateți ouăle cu un vârf de sare și puneți-le în smântână. Se toarnă făina și se frământă aluatul gros nebătut. Adăugați puțină ceapă în aluat (aproximativ 1-2 ciuperci din total). Într-un bol, combinați ceapa rămasă și ouăle, sarea. Se macină ardeiul cu mazărea într-un mortar în pulbere (puteți folosi ardei măcinat, dar după părerea mea, se pare mult mai aromat).
3
Condimentezi ouăle cu ceapa, ardeiul, amestecă. Se toarnă jumătate din aluat în formă, se întinde umplutura. Puneți bucăți de unt deasupra și acoperiți cu restul de aluat. Un pic de aluat poate fi frământat brusc și pus deasupra modelului. Coacem tortul până când are o culoare roșie la 180 °;