Sosul de merișoare cu vitamine picante, care este foarte simplu și rapid de preparat, este perfect pentru un pui picant.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 ceapă;
- - 1 ou;
- - 200 g brânză;
- - 4 bucăți de roșii;
- - 600 g file de pui;
- - 1 buchet de busuioc;
- - vermicelli (5 „cuiburi”);
- - 2 linguri de faina;
- - 100 ml ulei vegetal;
- - 1 lingurita de paprika;
- - sare, piper măcinat;
- Pentru sos de afine:
- - 500 g afine;
- - 1 portocaliu;
- - 1 ceapă;
- - 2-3 linguri de miere;
- - 3 linguri de ulei de măsline;
Manual de instrucțiuni
1
Pune apă pe foc într-o tigaie pentru vermi, sare, adaugă 1 lingură de ulei vegetal. Când apa clocotește, așezați cu atenție "Cuiburile" și gătiți până la licitație.
2
Combinați oul cu sare și piper într-un bol, bateți bine cu o furculiță. Găiniți brânza pe o răzătoare fină. Bateți ușor fileul de pui, apoi sare și rulați în făină. Apoi înmuiați fileul într-un ou bătut și rulați în brânză rasă. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți puiul pe ambele părți până se rumenesc.
3
Faceți sosul. Tăiați ceapa. Înmuiați roșiile în apă clocotită timp de 2 minute, îndepărtați pielea de pe ele și macinați într-un blender. Tăiați bine busuiocul.
4
Se prăjește ceapa până este aurită cu paprika în ulei vegetal. Adăugați piureul de roșii și busuiocul. Sare după gust. Se fierbe sosul la foc mic, amestecând până se evaporă lichidul.
5
Dacă doriți, puteți găti sos de afine dulce și acru pentru pui. Sortează merișoarele și clătește bine. Îndepărtați coaja de pe portocală, faceți sucul și răniți coaja pe o răzătoare fină.
6
Se toacă mărunt ceapa și se prăjește în ulei de măsline. Adăugați afine, adăugați miere, turnați suc, amestecați bine. Gatiti sosul inca 20 de minute. Se răcește sosul finit. Puneți puiul și „cuiburile” pe o farfurie, turnați sosul.