Prăjiturile de Paște ar trebui să fie gustoase, luxuriante și moi. Baza prăjiturii de Paște este un aluat de drojdie (unt). De ce? Se pare că acest obicei vine de la strămoșii noștri: aluatul de drojdie crește la fel cum începe să crească și să înflorească peste tot. Există multe rețete pentru prăjiturile de Paște. Încercați să gătiți o prăjitură de caș cu o plăcută suflete de afine.
Alege-ti reteta
Tehnologie de gătit pentru prăjitura cu brânză de căsuță cu afine:
Gatiti aluatul de drojdie. Într-o cantitate mică de lapte cald, amestecați 25 de grame de drojdie de brutar. Adăugați 1 linguriță de zahăr și 1-2 linguri de făină premium de grâu cernut. Acoperim recipientul cu aluatul cu un prosop curat și îl punem la loc cald, astfel încât masa să se dubleze și să se formeze o pălărie.
Să facem aluatul. Bateți cu un mixer 3 ouă cu 0, 5 cană zahăr. Topiți 50-80 grame de unt sau margarină pentru coacere într-o cratiță și lăsați să se răcească. Într-un bol separat, măcinăm 250 de grame de brânză de vaci, adăugăm amestecul de ou-zahăr bătut și untul topit. Acum turnați aluatul de drojdie terminat. Amestecați totul bine. Adăugați 2-3 pahare de făină și merișoare proaspete. Frământați ușor aluatul astfel încât boabele să fie distribuite uniform.
Luăm un vas de prăjitură cu prăjitură de Paște. Ungeți pereții cu margarină sau ulei vegetal. Partea de jos poate fi acoperită cu hârtie pergament sau presărată cu nuci preferate. Umpleți formularul cu jumătate din aluat. Și puneți-l într-un bol cu apă fierbinte, astfel încât aluatul să crească. Se coace într-un cuptor preîncălzit până la fiert.
Decorăm prăjitura de Paște cu zahăr, glazură, fructe de merișoare.