Bucatele de legume, mai ales în sezonul de vară-toamnă, sunt subiectul cel mai fertil pentru orice gospodină. Caserola cu legume cu șuncă și ciuperci este una dintre numeroasele opțiuni pentru tocană de legume. O astfel de caserolă este bună prin faptul că poate fi ușor preparată din orice set de legume la îndemână. Se dovedește delicios, satisfăcător, frumos!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - rosii;
- - morcovi;
- - ceapa;
- - vinete;
- - dovlecel;
- - conopida;
- - ciuperci;
- - sunca;
- - brânză;
- - un ou;
- - ulei vegetal;
- - sare;
- - ardei
Manual de instrucțiuni
1
Luați legume proaspete în orice cantitate. Coji ceapa, morcovii, dovlecelul. Pre-înmuiați vinetele în apă sărată, dezasamblați conopida în inflorescențe și fierbeți 5 minute. Fierbeți și tocați ciupercile (este mai bine să folosiți ciuperci porcini sau champignons). Clateste rosiile.
2
Gătiti două tigăi: într-una mare și adâncă, felul principal va fi copt, iar în a doua - mai mică - veți prăji câteva ingrediente. Turnați puțin ulei vegetal în ambele tigăi. Se toaca ceapa, morcovii, pasasele intr-o tigaie mica. Adăugați șuncă tocată fin sau orice carne fiartă, ciuperci și prăjiți totul puțin.
3
Într-o tigaie mare, prăjiți ușor dovlecelul și vinetele, tăiate cubulețe, adăugați conopida și roșiile tocate, tocați până la jumătate fierte. Puneți întregul conținut dintr-o tigaie mare într-o tigaie mare, amestecați, sare, piper și fierbeți cu capacul deschis, astfel încât excesul de lichid să fiarbă.
4
Bateți 3-4 ouă într-un bol cu o furculiță, turnați într-o tigaie mare. După aceea, nu amestecați componentele! Acum puteți închide capacul tigaiei și lăsați caserola să gătească la foc mic. Și puteți pune deschis într-un cuptor preîncălzit timp de 10 minute
5
Gratiți orice brânză tare. Cu trei minute înainte de gătit, presărați vasul cu brânză și lăsați-l să se topească. Când se servește, se presară o caserolă de legume cu șuncă și ciuperci ierburile mărunțite.
Sfaturi utile
O caserolă de legume cu șuncă și ciuperci va fi, de asemenea, delicioasă dacă îi lipsește legume. Dacă nu există roșii, puteți adăuga în caserolă o lingură sau două de pastă de roșii.
Va fi foarte frumos dacă, înainte de a coace la cuptor, mai întâi puneți caserola în felii subțiri de dovlecel și roșii, apoi turnați peste masa de ouă.