Ce ar putea fi mai bine pe vreme caldă de vară decât înghețata delicioasă de casă. Dacă vă plac nucile, atunci acest desert răcoritor vă va atrage cu siguranță.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 gălbenușuri de ou;
- - 1 pahar de lapte;
- - 1 cană de smântână grasă;
- - 1/2 cană zahăr;
- - 2/3 cana nuci;
- - migdale.
Manual de instrucțiuni
1
În primul rând, 2/3 cană nuci trebuie înmuiate în apă fierbinte caldă timp de 30 de minute.
2
Apoi luăm 2 ouă, separam gălbenușurile de proteine și le amestecăm cu o cantitate mică de lapte, bătând amestecul cu un mixer până la neted. Apoi turnați restul de lapte, adăugați smântână și zahăr. Amestecă totul până se dizolvă zahărul. Punem masa rezultată la foc mic și gătim 15 minute, amestecând constant. Asigurați-vă cu atenție că amestecul nu fierbe.
3
Scurgem apa de nuci și le macinăm cu un blender, pornind-o la viteză mare. Pasta de nuci rezultată este combinată cu amestecul de gălbenuș de lapte și modifică bine totul. Turnați semifabricatul de înghețată în recipient pentru congelare (dacă doriți, amestecul poate fi filtrat printr-o strecură) și introdus în congelator. În același timp, în procesul de înghețare, înghețata de nucă trebuie amestecată de mai multe ori cu o frecvență de 2-3 ore.
4
Înainte de servire, desertul poate fi decorat cu migdale tocate și jumătăți de nuci.
Sfaturi utile
În loc de nuci, puteți folosi orice alte nuci (alune, migdale, caju, fistic, alune etc.).