Salatele sunt o componentă indispensabilă a sărbătorii de Anul Nou. Dacă doriți să diversificați meniul de sărbători, includeți o salată originală cu ananas și creveți. Gustul său revigorant va încânta chiar și o gastronomică.
Alege-ti reteta
Pentru a pregăti o salată neobișnuită de Anul Nou, veți avea nevoie de:
- 150 g creveți decojiți;
- 3 ouă;
- 100 g brânză;
- 150 g ananas conserve (3 inele);
- 2 linguriță suc de lamaie;
- 2 frunze de salată;
- o grămadă de mărar;
- sare după gust și maioneză pentru pansament.
Se fierb ouăle, se răcesc în apă rece, apoi se taie cubulețe mici.
Goliți ananasurile sau pur și simplu uscați feliile pe un prosop de hârtie, apoi tăiați-le în cuburi mici.
Puneți creveții în apă clocotită. Trebuie să fie pre-sare, puteți aromatiza și apa adăugând câteva boabe de piper, o frunză de pătrunjel și mărar. După aceea, aduceți apa la fierbere și gătiți fructe de mare nu mai mult de 2 minute, altfel riscă să devină „cauciuc”. Îndoiți creveții într-un colier pentru ca apa să poată scurge.
Găiniți brânza pe o răzătoare medie. Pregătiți frunzele de salată: spălați-le, uscați și așezați pe o farfurie. Vor fi un fel de decorare a farfuriei.
Puneți cuburi de ananas pe frunze și turnați-le cu maioneză. Apoi puneți ouăle tocate și turnați din nou maioneza. Apoi vine stratul de brânză, trebuie de asemenea acoperit cu maioneză deasupra. Stratul final este crevetii. Puneți-le pe brânză, presărați puțin suc de lămâie și decorați cu ierburi.
Dacă sufletul își dorește ceva și mai exotic, încearcă să faci salată de ananas și creveți cu tequila pentru Anul Nou.
Veți avea nevoie de:
300 g creveți decojiți;
- 125 ml tequila;
- 1 ananas proaspat;
- 70 ml ulei de măsline;
- 1 lingură coajă de var variată;
- 1 lingură l. suc de lime;
- 2 buc ardei gras;
- 1 lingură l. sare de mare;
- 250 ml apă.
Combinați sare de mare, apă și tequila. În acest amestec, trebuie să marinați fructele de mare. Pentru această rețetă, nu trebuie să luați creveți roșii, ci verzi. Puneți-le în sos timp de 10 minute.
Aranjați feliile de ananas pe o farfurie mare, turnați-le cu jumătate de ulei de măsline, dar nu exagerați. Se presară cu sare de mare.
Bateți într-un bol mic cu suc și coajă de tei cu uleiul rămas și o lingură de tequila. Condimentează cu piper și sare. Sosul este gata.
Scoate fructele de mare din marinadă. Se toarnă și jumătate de pahar de apă în tigaie, se aduce la fierbere. Puneți creveții marinați și țineți-l pe foc timp de un minut. După aceea, răciți fructele de mare.
Feliați ardeiul gras în felii subțiri. Pentru acest fel de mâncare, este recomandat să luați fructe de diferite culori, de exemplu, roșu și galben. Amestecați ardeiul cu creveții, sosul și pătrunjelul tocat fin.
Pune salata pe o farfurie cu ananas, garnisește cu pătrunjel și servește la masa de Anul Nou.