Carnea din pesmet poate fi gătită ca un fel de mâncare independent, sau o puteți coace cu cartofi. Se va dovedi un fel de mâncare care poate decora masa chiar și din cea mai fastidioasă gastronomie.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 g slănină de porc (dacă nu vă place deloc carnea de porc, puteți lua piept de pui);
- - 30 g migdale;
- - 4 linguri ulei vegetal;
- - 100 g de brânză tare;
- - sare dupa gust;
- - ciuperci negre la gust;
- - 1 lingură semințe de muștar;
- - maghiran după gust;
- - oregano după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Combinați mărețul, oregano, semințele de muștar și ardeiul iute. Se macină amestecul rezultat, dar nu foarte fin. Se adaugă sare în amestecul rezultat. Frecați firul de porc preparat cu amestecul.
2
Se toarnă carnea murată cu 2 linguri de ulei vegetal. Se macină migdalele, de asemenea nu foarte fin.
3
Presărați coala de porc cu mâinile și ștampilați nuca. Lăsați carnea să stea la temperatura camerei aproximativ 3-4 ore. Când s-a sfârșit momentul marinării cărnii, puneți-o într-un vas de copt și turnați uleiul vegetal rămas deasupra.
4
Coaceți coșul de porc la o temperatură de 180 de grade, aproximativ 40-50 de minute. Presărați brânză peste 10 minute înainte de a găti. Ar trebui să fie o crustă de aur.