Printre o mare varietate de nuci, doar unul este numit regal. Aceasta este nuca de macadamie. Locul de nastere al nucului este Australia. Aborigenii consideră macadamia un copac sacru pentru capacitatea fructelor sale de a vindeca boli.
Alege-ti reteta
Povestea descoperirii piuliței regale
Macadamia este un copac uimitor pe care cresc nucile regale. Europenii au aflat pentru prima oară despre macadamia în secolul al XIX-lea datorită botanistului german Ferdinand Muller, care a studiat natura continentului australian. Ferdinand Muller a ocupat funcția de director al Grădinilor Botanice Regale din Melbourne. Când a descris lumea plantelor din Australia, savantul a numit un copac de nuci în numele prietenului său John Macadam, care nu era nici biolog, nici botanist, ci era angajat în chimie. De asemenea, John Macadam era bine cunoscut ca politician.
Cum crește nuca macadamiană
Arborele macadamiei începe să dea roade la numai opt ani de la începerea plantării. Durata de viață a unui copac poate ajunge la o sută de ani. În înălțime, crește până la 15 metri.
La începutul primăverii, înflorește cu flori albe, roz, purpurii. Inflorescențele sunt colectate în perii care atârnă cu grație. Când acest copac înflorește, aerul din jur este umplut cu o aromă dulce.
Fructele sale se coacă în șase luni. Mai întâi, pe copac apar bile verzi cu un diametru de aproximativ doi centimetri. Pe măsură ce se maturizează, piulița cade de pe coaja exterioară spre sol.
Coaja acestui fruct este deosebit de dură. Pentru a obține sâmburele, piulița este supusă procesării industriale. Cu ajutorul producției de mașini, fiecare piuliță este tăiată. Coaja de nuc este tăiată cu o mașină cu o lamă specială. Piulițele cu slot sunt crăpate cu o cheie specială, care este emisă în mod necesar atunci când sunt achiziționate.
În prezent, halo-ul de distribuție al arborelui macadamiei s-a extins semnificativ. Nucul devine un produs alimentar din ce în ce mai popular la nivel mondial. Este cultivat în țările cu climă tropicală: Brazilia, Mexic, Africa de Sud, China, Noua Zeelandă. În Hawaii, concentrații mari ale acestui nuc unic sunt concentrate. Statele Unite au început cultivarea nucului în Florida și California.