În curând o mare sărbătoare de Paște ușor. Așa că vreau să-mi surprind familia și oaspeții cu mâncăruri noi, originale. Somonul cu roșii și sparanghel este exact ceea ce ai nevoie.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru a pregăti acest fel de mâncare pentru 4 porții, veți avea nevoie de:
- 350 g sparanghel
- 600 g file de somon,
- 2-3 lingurițe. l. ulei de măsline
- 1 lamaie
- 2-3 ramuri de busuioc,
- sare, piper,
- pentru roșii uscate la soare:
- 4-5 roșii
- 1-2 crengute de cimbru
- 2 lingurițe. l. ulei de măsline
- sare, piper.
Manual de instrucțiuni
1
Gătiti roșiile uscate la soare.
Tăiați roșiile în jumătate. Scoateți cu o lingură miezul.
2
Întindeți jumătățile pielii de roșii pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
Sarea, piperul, se presară cu frunze de cimbru, se presară cu ulei de măsline. Se coace aproximativ 30 de minute la 150 "C.
3
Cojiți și gătiți sparanghelul în apă sărată timp de 2-3 minute. File de somon tăiat în 4 părți egale.
4
Prăjiți pe ambele părți într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline timp de 3-4 minute. Sare ardeiul.
5
Puneți sparanghel, roșii uscate la soare și ușor sare pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Pune somonul prăjit deasupra, presară suc de lămâie și dă la cuptor la o temperatură de 180-190 grade, aproximativ 15 minute.
Se servește cu frunze de busuioc.