Orice gastronom va place juliana cu ciuperci. Sosul smântână face ca acest fel de mâncare să fie deosebit de fraged și hrănitor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - file de pui 500 g
- - ceapa 2 buc.
- - ciuperci 250 g
- - smantana 300 g
- - brânză 150 g
- - pesmet 3 linguri. l.
- - faina 2 linguri. l.
- - unt 80 g
- - piper, sare după gust
Manual de instrucțiuni
1
Spălați fileul de pui, gătiți până la licitație. Se răcește și se taie în bucăți mici.
2
Coji ceapa, toacă fin, prăjește puțin cu unt.
3
Se taie ciupercile și se prăjesc. Apoi amestecați ceapa, ciupercile și puiul, piperul, sarea.
4
Pentru a prepara sosul de smântână, este necesar să se încălzească făina într-o tigaie până la cremoare, se adaugă două linguri de unt, se toarnă smântână, piper și sare după gust, amestecând constant timp de aproximativ 5 minute.
5
Luați uleiul de cocotte (sau altă formă potrivită) cu ulei și presărați părțile laterale ale formei cu pesmet. Aranjați un amestec de file de pui, ciuperci și ceapă în fiecare formă, turnați totul cu sos de smântână.
6
Grătați brânza pe o răzătoare fină, amestecați cu o lingură de pesmet, presărați amestecul de brânză deasupra.
7
Preîncălziți cuptorul și așezați formele cu julienne la copt până la rumenit, dar nu mai mult de 20 de minute. Julienne trebuie servită fierbinte.