Puiul fiert în chefir, merge bine cu orice fel de mâncare, legume proaspete și ierburi. Gătirea acestui fel de mâncare nu vă va face mult efort, iar rezultatul va fi impresionant. Kefirul va păstra și va accentua gustul cărnii, completându-l cu arome speciale și suculență.
Alege-ti reteta
Există mai multe moduri de a găti pui în kefir. Pentru a obține carne suculentă și fragedă, este mai bine să folosiți marinarea. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați bucăți de pui și să le turnați cu kefir. Puteți adăuga usturoi, sare, piper, rozmarin, hamei suneli, frunze de dafin și orice mirodenii la marinată. Puiul trebuie să fie refrigerat cel puțin trei ore.
Când puiul este deja suficient de saturat de marinadă, puteți începe să gătiți. Bucățile de pui trebuie transferate într-o tavă de copt, uleiate și trimise la cuptor pentru 20-30 de minute.
Dacă folosești marinata, turnând-o în bucăți de pui, obții o tocană. Această metodă de gătit este folosită cel mai bine pentru sânii de pui. Kefirul va face carnea suculentă și și mai fragedă. Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care își urmăresc figura.
Nu există timp pentru decapare, atunci puteți utiliza o metodă mai rapidă de gătit. Este necesar să prăjiți puiul într-o tigaie, să-l transferați pe o foaie de copt și să-l turnați cu un amestec de kefir, ierburi, condimente și brânză rasă. Acest sos este gros și aromat.
Marinada de kefir poate fi folosită și pentru prepararea puiului întreg, dar pentru aceasta este indicat să crești timpul de decapare la o zi. Puiul murat poate fi prăjit într-un borcan, în folie sau doar pe o foaie de copt.