Când vine vorba de Brazilia, vine imediat în minte un carnaval interesant, cu culori incredibile, un vârtej de pene, muzică și dans. În fiecare an, sute de dansatori și artiști participă la acest eveniment emoționant, își îmbracă costume incredibile și parcurg străzile orașului cu energia frenetică a ritmurilor muzicale și a dansurilor incendiare. Însă Brazilia diferă de alte țări ale lumii nu numai în carnavalele sale, ci și în bucătăria națională.
Alege-ti reteta
Istoria bucătăriei țării carnavalelor
Bucătăria braziliană este cea mai unică din America de Sud. Este format din trei părți: portugheză, africană și, desigur, autohtonă. Începutul acestei bucătării ar fi datat din 1500, când celebrul explorator portughez Pedro Cabral a navigat pe nava sa pe coasta Braziliei, astfel încât a devenit colonia sa. Atunci bucătăria portugheză a fost cea mai unică din toată Europa, așa că au început să aducă produse alimentare noi în Brazilia - unt, făină, vin. Când portughezii au făcut cunoștință cu produsele din Brazilia, au început cu îndrăzneală să experimenteze și să îmbunătățească tehnica de gătit. În secolul al XVII-lea, portughezii au adus sclavi din Africa în Brazilia pentru a lucra pe câmpurile de cana de zahăr, astfel că bucătăria braziliană a găsit o altă ramură de rețete noi și, desigur, produse: palmier, precum și lapte de cocos, fasole, tot felul de ardei și fructe de mare.
Bucătăria locală braziliană
Mâncarea națională a Braziliei este nespus de picantă și, în același timp, sărată, iar acest lucru nu este surprinzător, deoarece în condiții de viață fierbinți, ardeii iute împiedică creșterea microbilor din alimente, iar sa face posibilă păstrarea alimentelor mai mult timp. Interesant este că fiecare regiune a Braziliei are propriile preparate speciale. Și nu sunt unite de produsele alimentare obișnuite, ci de preparatele pe care le gătesc în anumite zile, evenimente sau sărbători.
Turtle, banane și boabe de porumb cu bucăți de nucă de cocos sunt gătite în nordul Braziliei. În nord-est este faimosă gătirea cărnii, în special a cărnii uscate. În vestul acestei țări le place să gătească mâncăruri de la aligatori. În sud-est, mănâncă fructe de mare.
Regiunile sudice ale Braziliei sunt renumite pentru un fel de mâncare numit shurrasco - acestea sunt bucăți de vită în sos de roșii, iar cel mai uimitor este că este prăjit în aer liber.
Cu toate acestea, există un fel de mâncare care este pregătit în toate părțile din Brazilia. Aceasta este feijoada. Feijoadele sunt făcute din fasole sau orez cu diferite tipuri de carne și făină, servite cu portocale și, bineînțeles, cu sos de piper. Doar o anumită băutură numită caipirinha - vodka de lămâie și zahăr de trestie - este neapărat adusă în acest fel de mâncare delicios.
Mândria braziliei
Mândria Braziliei este să accepte cafeaua. Până la urmă, timp de secole, această țară a fost cel mai mare producător de cafea de pe întreaga planetă. Este pregătit în conformitate cu reguli speciale, și este obișnuit să îl bei în jurul ceasului. Cafeaua este cultul Braziliei, deoarece doar un adevărat brazilian poate bea 30 de căni din această băutură delicioasă.