Cuiburile de cartofi cu ciuperci și brânză este o gustare simplă, dar arată foarte impresionant pe masa festivă. Când prăjiți ciupercile, puteți adăuga puțin cuișoare măcinate la acestea - acest lucru va adăuga o aromă specială la gustare.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru cuiburi:
- - 1 kg de cartofi;
- - 100 ml lapte;
- - 2 oua;
- - 1 lingură. o lingură de unt.
- Pentru umplere:
- - 200 g de șampanie proaspătă;
- - 1 cap de ceapa;
- - 2 lingurițe linguri de brânză tare;
- - Un vârf de piper negru, ierburi italiene, sare.
Manual de instrucțiuni
1
Se curăță cartoful, se toacă gros, se pune la foc mic până când este fraged. Apoi, scurgeți apa din cartofi, turnați în lapte, fainați, adăugând unt. După aceea, bateți ouăle crude, amestecați din nou.
2
Cojiți ceapa, tocați gros, tăiați ciupercile în fâșii. Prăjiți ciupercile cu ceapa până la auriu. Ardeiul gras, sarea dupa gust, adauga un amestec de ierburi italiene.
3
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pregătiți o foaie de copt cu puțin ulei.
4
Puneți piureul într-o pungă de patiserie, formați cuiburi mici pe o foaie de copt. Dacă nu aveți o pungă de patiserie, atunci luați câteva pungi, puneți una într-una, tăiați un colț, puneți piureul în porții. Mai întâi strângeți fundul rotund, apoi laturile.
5
Umpleți cuiburile cu umplutură de ciuperci, presărați brânză rasă, dați la cuptor. Gatiti 20 de minute. Cuiburile de cartofi cu șampanii și brânza pot fi servite imediat fierbinte sau așteptați până când sunt ușor încolțite.