Farfuria de cartofi propusă este destul de simplă, dar incredibil de gustoasă și originală. Principalul lucru în prepararea acestui fel de mâncare este respectarea exactă a tehnologiei.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- sare (după gust);
- piper negru măcinat (după gust);
- unt - 60 g;
- ceapă verde - 3-4 pene;
- 4-5 cartofi de dimensiuni medii - 450 g.
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi trebuie să gătești ghee. Pentru a face acest lucru, puneți untul într-o tigaie și la foc mic, aduceți-l la fierbere. Uleiul trebuie să fiarbă până când spuma se oprește. Se strecoară uleiul finit printr-o sită și se răcește.
2
Cojiți cartofii și tocați mărunt ceapa verde.
3
Tăiați cartofii în felii subțiri. Cel mai bine este să folosiți un dispozitiv special pentru felierea feliilor, deoarece feliile trebuie să fie foarte subțiri, aproape transparente.
4
Ungeți generos vasul de copt cu ghee. Pentru comoditate, puteți utiliza o perie specială. În partea de jos a formei, așezați un strat de cartofi, stabilind felii de suprapuneri. Se presară cu sare, piper și se pune un vârf de ceapă verde.
5
Astfel, așezați toate straturile. Dacă cartofii sunt tăiați prea subțiri, nu turnați mult ulei pe el, nu trebuie săriți prea mult straturile, este mai bine să sareți vasul deja pregătit.
6
Când sunt întinse toate straturile, turnați cartofii cu uleiul rămas, piper și sare. Coaceți la cuptorul preîncălzit la o temperatură de 190-200 de grade timp de 40 de minute. Disponibilitatea poate fi verificată cu un cuțit subțire.
7
Puneți cartofii terminați pe vas, întorcând forma. Se presară cu ierburi mărunțite.