Gustul prăjit prăjit este perfect pentru prânz cu familia sau pentru o masă festivă. De asemenea, merge bine cu orice fel de mâncare și legume proaspete. Iată rețetele acestui fel de mâncare versatil.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru prima rețetă:
- • Tambur de pui - 10 buc;
- • maioneză - 2 linguri;
- • Lamaie - 0, 5 buc;
- • Muștar de luat masa - 1 linguriță;
- • Vasile
- coriandru - 1 lingură;
- • Ardei gras măcinat dulce - 1 lingură;
- • Sare - 1 lingură;
- • Prăjirea uleiului;
- • Usturoi - 2 cuișoare;
- • Ceapă - 2 buc.
- Pentru a doua rețetă:
- • Tambur de pui - 10 buc;
- • Aluat fără drojdie de puf - 1 pachet;
- • maioneză - 100 g;
- • Brânză tare - 200 g;
- • Sare
- piper - după gust;
- • Usturoi - 2-3 căței;
- • Ulei vegetal - 2 linguri;
- • Ouă de pui (pentru ungere) - 2 buc.
Manual de instrucțiuni
1
Rețetă 1. „Ciocanul prăjit.” • Spălați tocul, uscați și așezați într-un bol adânc. Se adaugă multă sare și se presară cu suc de lămâie. Adăugați busuioc, coriandru, maioneză, muștar, ardei roșu, strecurați usturoiul și amestecați totul. Strângeți cu folie clingă și așezați-o la rece timp de 2-3 ore. • Încălziți uleiul într-o tigaie și puneți tamburul acolo. Sosul in care a marinat, unge-l deasupra. Se prăjesc până la fiert, întorcându-se periodic. Ar trebui să se formeze o crustă maro aurie pe toate părțile tobei. • Se curăță ceapa, se taie în jumătate de inele și se așază deasupra cărnii prăjite. Se amestecă. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți căldura și fierbeți timp de câteva minute până când ceapa este gata. • Puneți toba pregătită pe un vas, garnisiți cu legume și ierburi. Adăugați o farfurie laterală. Bateria este foarte gustoasă, suculentă și neobișnuit de fragedă.
2
Rețetă 2. „Băta de pui în cizme.” • Dezghețați aluatul în avans. Se taie în fâșii cu lățimea de 2-3 cm și se rulează pentru a le face mai subțiri, nu este recomandat să se facă foarte subțiri. • Se spală și se usucă bine toba. Sare, piper, freacă cu usturoi. Adăugați maioneză și amestecați. Se înmoaie timp de 30 de minute. • Se taie brânza în bucăți mici și se pun 3-4 bucăți sub pielea fiecărei bucăți de carne din diferite părți. Turnați uleiul într-o tigaie adâncă sau o tigaie, aduceți la fierbere. Reduceți căldura și puneți toba în aluat în ulei clocotit. Se prăjesc până se formează o crustă aurie densă. Apoi puneți totul pe o foaie de copt, turnați grăsime pe care au fost prăjiți și puneți-l într-un cuptor încălzit până la 180 de grade timp de 15-20 de minute.Varcina merge bine cu legumele proaspete și are gust suculent, pur și simplu uimitor.
- Rețete.
- prăjiți tobe de pui