Somonul roz este nu numai gustos, ci și pește foarte util, care conține acizi Omega-3, care ajută la menținerea tinereții și la încetinirea îmbătrânirii. Somonul roz este un pește foarte satisfăcător, care conține o mulțime de proteine. Se obține somon roz delicios, gătit în folie la cuptor.
Alege-ti reteta
Când este gătit în plicuri mici din folie, somonul roz se obține practic în sucul propriu. În plus, peștele trebuie mai întâi uns cu suc de lămâie și ulei vegetal, care îi va adăuga și mai mult suc.
Gătit somon roz în folie de cuptor
Veți avea nevoie de:
- somon roz proaspăt înghețat - 1 buc. (1, 5 kg);
- lămâie - 1 buc.;
- rozmarin proaspat sau uscat - 2 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- piper negru, sare - după gust;
- mărar proaspăt - opțional.
Puteți coace somon roz în folie, fie integral, fie în bucăți separate, dar atunci când este tăiat în medalioane, peștele absoarbe mai multă marinată și devine mult mai gustos și mai suculent.
Scurgeți peștele în apă rece timp de 1 oră, apoi curățați-l de solzi, tăiați aripioarele și coada, clătiți sub apă rece, tăiați în mai multe bare transversale de 3-3, 5 centimetri lățime. În consecință, veți obține aproximativ 6-7 medalioane. Transferați peștele într-un bol, presărați sare și piper, apoi adăugați rozmarinul. Turnați suc de lămâie stors în acest bol, puteți folosi și oțet balsamic, amestecați peștele cu marinata și refrigerați 15 minute.
Între timp, tăiați folia în bucăți dreptunghiulare, astfel încât un medalion cu pește să poată fi înfășurat în fiecare. Apoi înfășurați somonul roz în plicuri făcute din folie. Ungeți o foaie de copt cu ulei și puneți peștele pe ea, puneți somonul roz în cuptor și coaceți aproximativ 20-25 de minute la o temperatură de 170 de grade.