Crema batuta cu zahar face parte din multe retete de patiserie. Acesta este un adevărat decor pentru orice tort, tort sau desert. Gustul moale și delicat al frizei merge bine cu fructe și fructe proaspete, sunt deosebit de bune cu zmeură, căpșuni, kiwi, piersici. Deși o astfel de cremă este destul de simplă de preparat, trebuie să bici crema cu zahăr, știind câteva mici secrete.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Crema cu un continut de grasimi de 30-33% - 200 grame,
- Zahar pudră - 3 linguri,
- Vanilină sau zahăr vanilat - 5 grame.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru ca crema să se bată bine, trebuie mai întâi răcite. Trebuie să fie proaspete. Cel mai bine este să le bici pe gheață sau prin plasarea unui bol în care crema va fi în apă foarte rece.
2
Pentru bici, se recomandă utilizarea unui mixer cu un mixer sub formă de cadru, dar dacă nu este acolo, îl puteți face cu un bici metalic sau din lemn, acesta va fi, desigur, mai lung.
3
Puneți smântâna într-un bol și bateți viteza mixerului la cea mai mică viteză. Începeți biciul, apoi adăugați zahărul și vanilia, viteza de bici poate fi ușor crescută. Nu exagerați și opriți-vă la timp când apar vârfuri constante, astfel încât crema să nu se transforme în ulei - de îndată ce masa se îngroașă, încetați biciuirea.
Sfaturi utile
Crema de frișcă se face cel mai bine imediat înainte de servire, nu se păstrează mult timp și poate cădea foarte repede.
Crema batuta este buna cu cafea si diverse sucuri proaspat stoarse, fructe de padure si smoothie-uri de fructe. De asemenea, pot fi serviți ca desert independent, presărați cu ciocolată rasă și nuci tocate.