Roșiile cu friptură sunt un proces rapid și ușor. La ieșire - un preparat vegetal hrănitor, o farfurie pregătită, un produs vitaminic. Există mai multe opțiuni pentru tocanarea corectă a roșiilor. Iată doar câteva dintre cele mai comune.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Roșiile fierte cu ierburi. Pentru această rețetă de roșii fiarte, ar trebui să înmoați fructele spălate (până la un kilogram) literalmente timp de un minut în apă clocotită, apoi să le răciți îndepărtând pielea de pe ele. Apoi, puneți legumele pregătite într-un vas de copt, adăugați-le trei linguri de ulei vegetal, adăugați puțină sare și presărați cu verdeață tocată (pătrunjel, mărar). Acoperiți forma și fierbeți vasul la temperatura de 140 ° C timp de 20-30 de minute.
2
Roșiile fierte într-o tigaie pe o sobă sau într-un aragaz lent. Feliați preparatele spălate. Albiți roșiile timp de 5 minute. Toarnă puțină apă (jumătate de pahar), sare, piper vasul. Puteți adăuga orice condiment. Dacă gătiți pe aragaz, închideți capacul și reduceți căldura sub tigaie la minimum. Dacă într-un aragaz lent - setați modul „Stingere”. Fierbeți legumele în acest fel până fierte.
3
Garnitura de roșii fiarte cu ceapă și ardei gras. Fierbeți fructele timp de un minut în apă clocotită. Cojiți-le. Se taie în cuburi. Se adaugă în roșii ceapa tocată fin, se toacă un piper bulgar și uleiul vegetal (2-3 linguri). Fierbeți legumele într-o cratiță cu capacul închis și la foc mic. La sfârșitul gătitului, adăugați condimente: sare, piper, condimente pentru legume.
Fii atent
Asigurați-vă că roșiile sunt într-o cantitate mică de sos. Dacă lichidul din farfurie în timpul gătitului este complet fiert, adăugați puțină apă în recipient. Roșiile fierte sunt servite ca farfurie pentru carne, mâncăruri cu pește. Le puteți servi la masă, atât fierbinte, cât și refrigerat.
Sfaturi utile
Este foarte important ca roșiile să nu se prăjească în timpul tocanării, și anume să piardă. Acest efect poate fi obținut prin încălzirea lentă a legumelor la foc mic.